Το Rutabaga στη φωτογραφία είναι ένα υπέροχο λαχανικό

Το Rutabaga είναι ένα φυτό υψηλής απόδοσης που ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια, το rutabaga έχει πρακτικά ξεχαστεί. Και εντελώς αναξιοποίητα και μάταια.

Ένα τόσο υπέροχο λαχανικό - rutabaga στη φωτογραφία μοιάζει με ένα μεγάλο ραπανάκι ή παντζάρι, έχει πολλές ιδιότητες που είναι χρήσιμες όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.

Η Rutabaga έχει κύκλο ανάπτυξης δύο ετών. Τον πρώτο χρόνο φυτρώνουν φύλλα και σαρκώδης ρίζα, που τον δεύτερο χρόνο βγάζει ανθοφόρο μίσχο. Στη θέση του λουλουδιού αναπτύσσεται ένας λοβός με μαύρους σπόρους.

Η Rutabaga είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια· η προετοιμασία του εδάφους και η φροντίδα αυτού του λαχανικού δεν διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων δημοφιλών λαχανικών ρίζας. Το Rutabaga ανέχεται καλά τόσο τον ζεστό, ξηρό καιρό όσο και τον παγετό και οι σπόροι του φυτρώνουν σε θερμοκρασία 1 βαθμού Κελσίου. Το Rutabaga είναι πολύ παραγωγικό· το μεγαλύτερο rutabaga της φωτογραφίας ζυγίζει 35 κιλά.

Η γεύση του rutabaga είναι παρόμοια με τα γογγύλια, αλλά, φυσικά, το ξεπερνά σε θρεπτική αξία. Το Rutabaga χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαγειρευτά, σούπες, σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες, αλλά και ως εξαιρετική γέμιση για πίτες.

Μην ξεχνάτε τις φαρμακευτικές και βιταμίνες αυτού του θαυματουργού λαχανικού. Λόγω της αρκετά υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το rutabaga είναι απαραίτητο για ασθενείς με οστεοπόρωση. Ο χυμός Rutabaga έχει επουλωτικές, αντικαυτικές, διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Το Rutabaga είναι επίσης χρήσιμο για ασθενείς με αθηροσκλήρωση.