Μηλιά Gloucester: χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας

Η μηλιά Gloucester είναι μια δημοφιλής ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε κλιματική περιοχή. Στο εξοχικό τους, σχεδόν κάθε κηπουρός μεγαλώνει μηλιές. Από την ποικιλία των ποικιλιών οπωροφόρων δέντρων, η ποικιλία Gloucester είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Τι είναι αυτή η ποικιλία;

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή της ποικιλίας
• Ευεργετικά χαρακτηριστικά
• Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μιας μηλιάς
• Χρήση στη μαγειρική

Περιγραφή της ποικιλίας

Η μηλιά Gloucester χαρακτηρίζεται ως χειμερινή ποικιλία. Λήφθηκε με διασταύρωση δύο ποικιλιών από Γερμανούς κτηνοτρόφους: τον Richard Delicious και τον Glockenapfel. Το δέντρο είναι είδος ταχέως αναπτυσσόμενο, το στέμμα είναι πυραμιδικό ή πολύ οβάλ. Τα κλαδιά εκτείνονται από τον κορμό σε γωνία περίπου 45-60 μοιρών, με τα άκρα να δείχνουν προς τα πάνω.

Ο πολτός είναι ελαφρύς με κρεμώδη απόχρωση, ζουμερός, μέτριας πυκνότητας. Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα αποκτούν γλυκόξινη γεύση. Η φλούδα του καρπού είναι λεπτή και λεία, σκούρο κόκκινο με κίτρινες κουκκίδες. Οι καρποί είναι μεγάλοι, στρογγυλοί, το βάρος μπορεί να φτάσει τα 200 γρ. Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Με ανοιχτή επικονίαση, δεν σχηματίζεται περισσότερο από το 18% των ζουμερών καρπών.

Εάν υπάρχουν επικονιαστές, η τιμή αυξάνεται στο 26%. Τα ακόλουθα μπορεί να γίνουν επικονιαστές: ποικιλίες: “Gala”, “Idared”, “Spartan”, “James-Grieve” κλπ. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για 4 μήνες σε δροσερό μέρος. Τα μήλα Gloucester επιβιώνουν στη μεταφορά. Αυτή η ποικιλία έχει καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Το "Gloucester" είναι ανθεκτικό στο ωίδιο και την ψώρα.Αρχίζει να καρποφορεί τον τέταρτο χρόνο σε μεσαίου μεγέθους υποκείμενο.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα μήλα Gloucester περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων. Τα φρούτα περιέχουν τα ακόλουθα μικροστοιχεία:

• Σίδερο
• Ασβέστιο
• Μαγνήσιο
• Ψευδάργυρος
• Νάτριο

Τα μήλα Gloucester είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, το οποίο βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού. Φυτικές ίνες, κυτταρίνη και πηκτίνη σε μήλα βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες και επίσης επιταχύνει το μεταβολισμό. Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών B, C, E, K. Αυτή η ποικιλία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μιας μηλιάς

Για άφθονη καρποφορία, πρέπει να δημιουργήσετε όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη της μηλιάς. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί μια μηλιά σε γόνιμο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε χρησιμοποιείται ασβέστης. Το άζωτο πρέπει να υπάρχει στο έδαφος. Αυτό είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο που προάγει την ταχεία ανάπτυξη, ανάπτυξη και ωρίμανση των καρπών. Συνιστάται η φύτευση του δέντρου σε ανοιχτό χώρο, όχι πολύ κοντά σε άλλα δέντρα.

Πριν φυτέψετε ένα δενδρύλλιο, πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις κατεστραμμένες ρίζες, να καλύψετε τις πληγές και να ισιώσετε το ρίζωμα. Η φύτευση δεν πραγματοποιείται με την εμφάνιση φυλλώματος και διόγκωση των μπουμπουκιών. Αμέσως πριν τη φύτευση, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα βάθους περίπου 50-60 εκ. και διαμέτρου περίπου 50-70 εκ. Συνιστάται να προετοιμάσετε την τρύπα το φθινόπωρο για να μην παγώσει το έδαφος. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, το κάτω στρώμα του εδάφους μπορεί να παγώσει.

Στη συνέχεια, εξομαλύνετε προσεκτικά τις ρίζες και χαμηλώστε τις στην τρύπα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με χώμα, συμπιέζουμε καλά και ποτίζουμε. Η περιοχή εκσκαφής πρέπει να καλύπτεται με κλαδιά.Το δενδρύλλιο δεν χρειάζεται λίπασμα κατά τον πρώτο χρόνο μετά προσγειώσεις. Η λίπανση πραγματοποιείται μόνο από το δεύτερο έτος χρησιμοποιώντας λιπάσματα φωσφόρου-καλίου και αζώτου. Μετά από 5 χρόνια προστίθεται χουμάτη και ουρία. Μπορείτε να κάνετε λίπανση την άνοιξη πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια ή το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό όχι μόνο να φυτεύετε σωστά, αλλά και να ταΐζετε, να ποτίζετε και να φροντίζετε έγκαιρα. Το καλοκαίρι είναι απαραίτητο να εξοντωθούν τα παράσιτα: κάμπιες, τρυγόνια κ.λπ. Επιπλέον, τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρούνται περιοδικά.

Χρήση στη μαγειρική

Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, ψημένα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα. Από τους καρπούς της ποικιλίας Gloucester μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, κονσέρβες ή να φτιάξετε χυμό ή σιρόπι. Στη μαγειρική, τα μήλα χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο πίτας, πίτες και άλλα πιάτα με αλεύρι.

Συνήθεις συνταγές με χρήση μήλων

Μαρμελάδα μήλου. Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε ένα κιλό μήλα, ένα πορτοκάλι, 700 γραμμάρια ζάχαρη και 200 ​​ml νερό. Οι καρποί περιχύνονται με κρύο νερό και διατηρούνται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε και κόψτε σε φέτες μαζί με το δέρμα, προσθέτοντας περιοδικά ζάχαρη. Πλένουμε το πορτοκάλι, στύβουμε το χυμό και το προσθέτουμε στις φέτες.

Αφήστε τις φέτες μήλου σε αυτή τη φόρμα για 4 ώρες ώστε να βγάλουν το ζουμί. Στη συνέχεια, βγάζετε τις φέτες και προσθέτετε 200 ml νερό στο σιρόπι, ανακατεύετε και βάζετε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση.

Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα μήλα και να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τη μαρμελάδα όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα μαγειρέψτε ξανά μέχρι να ληφθεί μια παχιά μάζα. Μαρμελάδα μήλου. Για να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου πρέπει να πάρετε περίπου 10 κιλά μήλα και 8 κιλά ζάχαρη.

Μήλα πλένετε χωρίς να ξεφλουδίσετε, κόψτε σε φέτες και βάλτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Ρίξτε νερό μέχρι τη μέση. Αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει. Σε αυτή τη μορφή, αδειάστε σε βάζα και κλείστε καλά το καπάκι. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος μόλις κρυώσει.

Μαρμελάδα μήλου. Για μαρμελάδα μήλου πρέπει να πάρετε 1 κιλό μήλα και ζάχαρη. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε νερό. Βάζουμε στη φωτιά, σιγοβράζουμε λίγο και μετά στραγγίζουμε το νερό. Στη συνέχεια τρίψτε τα μήλα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε τη στη φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για περίπου 30-40 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής και διαφανής Αυτές είναι απλές επιλογές για την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων στο σπίτι.

Ανασκόπηση βίντεο των μήλων Gloucester