Ιπποφαές: φύτευση, φροντίδα και οφέλη

Πριν από λίγο καιρό, το ιπποφαές είχε ως επί το πλείστον αρνητικές κριτικές. Το μούρο είναι ξινό και καταστρέφεται κατά το μάζεμα· επιπλέον, τα κλαδιά είναι αγκαθωτά και δεν είναι δυνατό να αφαιρεθεί το φυτό. Συχνά τέτοιες κριτικές αφήνονται από κηπουρούς που έχουν αγοράσει σπορόφυτα άγριο ιπποφαές. Αλλά όσοι κηπουροί επέλεξαν προσεκτικά ένα δενδρύλλιο και φύτεψαν υψηλής ποιότητας ιπποφαές δεν κάνουν κανένα παράπονο, αλλά αντίθετα το επαινούν και το συνιστούν.

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή του είδους
• Χαρακτηριστικά του buckthorn
• Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας: επιλογή εδάφους, φύτευση, πότισμα, λίπασμα
• Οφέλη και εφαρμογές στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική

Περιγραφή του είδους

Το ιπποφαές ανήκει στην οικογένεια Lochnovaceae. Αυτά μπορεί να είναι θάμνοι ή δέντρα, συνήθως μέχρι 3 μέτρα ύψος. Τα φύλλα του ιπποφαούς είναι στενά σε σχήμα και μακριά έως 7-16 cm, το χρώμα είναι πράσινο στο πάνω μέρος του φύλλου και γκριζωπό-χρυσό κάτω, υπάρχουν κηλίδες στα φύλλα.

Οι καρποί του ιπποφαούς βρίσκονται πυκνά και πυκνά στο κλαδί, θυμίζοντας ελαφρώς τσαμπιά σταφυλιών. Χάρη σε αυτό το γεγονός, πήρε το όνομά του. Το χρώμα του καρπού είναι έντονο πορτοκαλί, το σχήμα είναι στρογγυλό και επίμηκες.

Χαρακτηριστικά του buckthorn

Κρουσινόβαγια ιπποφαές έχει μικρά χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη φύτευση αυτού του φυτού. Υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά φύλα ανάμεσα στα δέντρα του ιπποφαούς. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται μαζί, καθώς είναι δίοικα και επικονιάζονται από τον άνεμο. Ένα αρσενικό φυτό μπορεί να φυτευτεί άγριο, αλλά ένα θηλυκό φυτό πρέπει να καλλιεργηθεί.

Από τις αρσενικές ποικιλίες είναι προτιμότερο να επιλέξετε την ποικιλία Alley ή Dear Friend. Το φύλο καθορίζεται τη στιγμή που το δέντρο δεν έχει ακόμη φύλλα με βάση τα μπουμπούκια του. Το αρσενικό δέντρο παράγει μπουμπούκια σε οποιαδήποτε περίοδο εκτός από το καλοκαίρι, αλλά το θηλυκό φυτό ανθίζει και καρποφορεί το καλοκαίρι. Επιπλέον, είναι δυνατή η διάκριση των νεφρών εξωτερικά. Τα αρσενικά μπουμπούκια είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και έχουν από 5 έως 7 λέπια, τα θηλυκά μπουμπούκια έχουν 2 λέπια και είναι 2,5 φορές μικρότερα.

Όταν επιλέγετε δενδρύλλιο ιπποφαούς, λάβετε υπόψη την περιοχή σας, καθώς είναι δύσκολο για το φυτό να προσαρμοστεί και πρέπει να προσαρμοστεί στις δεδομένες κλιματολογικές συνθήκες. Λόγω της μικρής περιόδου αδράνειας, το ιπποφαές εκτρέφεται ειδικά για κάθε κλιματική ζώνη.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας: επιλογή εδάφους, φύτευση, πότισμα, λίπασμα

Προσγείωση Το ιπποφαές πραγματοποιείται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο, το ιπποφαές που φυτεύεται την άνοιξη ριζώνει καλύτερα. Αυτό το γεγονός επηρεάζεται από τις αλλαγές το χειμώνα, καθώς το ιπποφαές που φυτεύτηκε το φθινόπωρο δεν είχε χρόνο να προσαρμοστεί πλήρως και είναι ικανό να παγώσει.

Το ριζικό σύστημα του δέντρου είναι μεγάλο, μακρύ και έχει κλαδιά. Οι ρίζες πηγαίνουν βαθιά σε βάθος 50 εκατοστών. Λόγω αυτού του τύπου ριζικού συστήματος, το ιπποφαές δεν ανέχεται καλά το σκάψιμο, οπότε προσπαθήστε να το φυτέψετε σε μέρος όπου το φυτό δεν θα επηρεαστεί. Όταν επιλέγετε χώμα, το ουδέτερο, όχι βαρύ χώμα είναι καλύτερο.

Βίντεο σχετικά με τα μούρα του ιπποφαούς:

Αξίζει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος. Αξίζει η λίπανση με οργανικά λιπάσματα ή ορυκτά λιπάσματα το φθινόπωρο. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα μείγμα λιπασμάτων και να το προσθέσετε στην τρύπα πριν φυτέψετε το φυτό. Μπορείτε να προσθέσετε 500 γραμμάρια τέφρας ξύλου στην τρύπα πάνω από τις ρίζες του δέντρου.Φυτεύεται σε τρύπα με διάμετρο και βάθος 50 εκατοστά. Το κολάρο της ρίζας μετά τη φύτευση πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους. Αφού φυτευτεί το δέντρο, η τρύπα ποτίζεται και καλύπτεται με χώμα.

Φροντίδα ιπποφαούς

Αφού το δέντρο φυτευτεί άφθονα νερό δεν χρειάζεται, μόνο σε περίπτωση έντονης ξηρασίας. Το ιπποφαές κόβεται την άνοιξη, πριν εμφανιστούν οι οφθαλμοί. Με τη βοήθεια του κλαδέματος σχηματίζεται το στέμμα ενός δέντρου ηλικίας έως 5-6 ετών, κόβοντας τους πλεονάζοντες βλαστούς.

Μετά από 7 χρόνια, είναι απαραίτητο να γίνει αντιγηραντικό κλάδεμα, στο οποίο κόβονται παλιά κλαδιά. Το προληπτικό κλάδεμα πραγματοποιείται ετησίως. Από το δέντρο κλαδεύονται μαραμένα και κατεστραμμένα κλαδιά και βλαστοί.

Χρήση του ιπποφαούς στην ιατρική και τη μαγειρική

Η χρήση του ιπποφαούς στην ιατρική είναι πολύ διαφορετική. Λαμβάνεται από το στόμα για ανεπάρκεια βιταμινών, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, καρδιακά προβλήματα και αιματολογικές παθήσεις. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για εγκαύματα και κατακλίσεις. Τα φρούτα του ιπποφαούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αφεψημάτων, ελαίων, σιροπιών και βαμμάτων.

Η παρασκευή του λαδιού από ιπποφαές μόνοι σας είναι αρκετά απλή. Πρέπει να στύψετε το χυμό από τα μούρα με το χέρι και ο υπόλοιπος πολτός πρέπει να μπει στο φούρνο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 90 °C. Τα μούρα που έχουν υποστεί αυτή την επεξεργασία περιέχουν μεγάλη ποσότητα ελαίων.

Τοποθετήστε το αποξηραμένο κέικ σε ένα μύλο καφέ και αλέστε. Γεμίζουμε το ένα τρίτο του συνολικού όγκου με εξευγενισμένο ηλιέλαιο και το τοποθετούμε σε γυάλινο δοχείο και μετά κλείνουμε καλά το καπάκι. Αποθηκεύστε το μείγμα που προκύπτει σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για 3-4 ημέρες, ανακατεύοντας περισσότερες από δύο φορές την ημέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να στύψετε το λάδι από το κέικ και να προσθέσετε την επόμενη μερίδα σε αυτό και να προσθέσετε μια νέα μερίδα λαδιού στο στυμμένο κέικ.

Τρεις μερίδες είναι συνήθως αρκετές για να πάρετε λάδι από ιπποφαές. Δεν υπάρχουν παρενέργειες, εκτός εάν είστε αλλεργικοί στη δραστική ουσία ή σε οποιοδήποτε άλλο συστατικό. Αλλά αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το λάδι, μπορείτε να το αγοράσετε από το φαρμακείο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα και ποτά με ιπποφαές. Τα πιο δημοφιλή είναι η μους ιπποφαούς, το μέλι από ιπποφαές, το ρόφημα γάλακτος και πολλά άλλα. Η μους ιπποφαούς παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: βάζετε 2 κουταλιές της σούπας χυμό ιπποφαούς με πελτέ να βράσουν, προσθέτετε 40 γραμμάρια σιμιγδάλι και ανακατεύετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να κρυώσετε στους 40 βαθμούς, να χτυπήσετε και να αδειάσετε σε καλούπια.

Μαρμελάδα ιπποφαές. Πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια καρύδια (τα ψιλοκόψτε πρώτα) και να τα βράσετε για περίπου 20 λεπτά σε σιρόπι ζάχαρης (σύνθεση σιροπιού: 1,5 κιλό ζάχαρη ανά δύο ποτήρια νερό), περιμένετε μέχρι να κρυώσει στους 80 βαθμούς. Προσθέστε ένα κιλό στο σιρόπι που προκύπτει ιπποφαές, στη συνέχεια αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Η μαρμελάδα σας πρέπει να φυλάσσεται σε αποστειρωμένα βάζα.