Πώς να καλλιεργήσετε καρύδια; Ας το καταλάβουμε μαζί

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Το νέο έτος είναι μπροστά. Και δεν έχει καμία απολύτως σημασία πού θα τον συναντήσετε. Με οικογένεια, ανάμεσα σε φίλους, στις χιονισμένες πίστες ενός χιονοδρομικού κέντρου ή στην ακτή μιας ζεστής θάλασσας. Πολλοί κάτοικοι της περιοχής μας έχουν έναν γενικό κανόνα, σύμφωνα με τον οποίο η περίφημη τούρτα Ναπολέοντα θα είναι σίγουρα στο γιορτινό τραπέζι. Διακοσμημένο με καρύδια, ήταν εδώ και καιρό σημάδι της άφιξης της Πρωτοχρονιάς.
Και οι ξηροί καρποί, που περιλαμβάνονται στις συνταγές πολλών εορταστικών πιάτων, έχουν πάρει θέση υπερήφανους ακόμη και ανάμεσα στα στολίδια των Χριστουγεννιάτικων δέντρων. Έχει κανείς την αίσθηση ότι ήρθε από τη μακρινή αιωνιότητα, όπου πάντα τον σέβονταν. Αλλά είναι έτσι.
Περιεχόμενο:

Από την ιστορία των καρυδιών

Το όνομα αυτού του διάσημου δέντρου δεν σχετίζεται άμεσα με την Ελλάδα. Η Μικρά Ασία και η Μ. Ασία θεωρούνται πατρίδα της. Το σύμβολο του πλούτου και της ευημερίας, που έφερε στη Ρωσία από την Ελλάδα πριν από χίλια χρόνια, ονομαζόταν διαφορετικά από πολλούς λαούς και θεωρούνταν ιερό.
Υπάρχουν πολλοί θρύλοι και μύθοι για το καρύδι. Ανάμεσά τους, ενδιαφέρουσα ήταν η ρωμαϊκή παράδοση να λούζουν τη νύφη και τον γαμπρό με καρύδια, ευχόμενοι μια ευτυχισμένη και γόνιμη ζωή. Η λατινική ονομασία «βασιλικό βελανίδι του Δία» επιβεβαιώνει την άποψη ότι ήταν η τροφή των βασιλιάδων. Στα σπίτια των γαλλικών χωριών, ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς κρεμόταν από το ταβάνι με την ελπίδα μιας πλούσιας και μεγάλης ζωής.
Μορφή καρυδιά, που μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο στην εμφάνιση, του απέδωσε θεραπευτικές ικανότητες για ασθένειες που σχετίζονται με το κεφάλι. Οι Έλληνες άρχισαν αρχικά να καλλιεργούν καρυδιές στους δικούς τους κήπους και φυτείες. Από τότε, πολλά έχουν αλλάξει, εμφανίστηκαν καλλιεργούμενες ποικιλίες, μελετήθηκαν οι συνθήκες φροντίδας και ξεκίνησε η βιομηχανική παραγωγή αυτής της καλλιέργειας σε διάφορες χώρες.

Καλλιέργεια καρυδιών

Πριν αποφασίσετε να φυτέψετε αυτό το καταπληκτικό δέντρο στον ιστότοπό σας, πρέπει να αναλύσετε τα χαρακτηριστικά και το μοτίβο ανάπτυξής του. Τα κύρια σημεία είναι:
  1. Ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο πολύ μεγάλου μεγέθους και διάρκεια ζωής έως και 400 χρόνια.
  2. Η καρποφορία εμφανίζεται σε 6-8 χρόνια ανάπτυξης, αυξάνοντας σταδιακά σε όγκο.
  3. Το δέντρο δεν ανέχεται στενή φύτευση και παρεμβαίνει στην ανάπτυξη γειτονικών καλλιεργειών και το ισχυρό ριζικό του σύστημα μπορεί να βλάψει τα κοντινά κτίρια.
  4. Για να λάβετε μεγάλες αποδόσεις, συνιστάται να έχετε 2-3 δέντρα διαφορετικών ποικιλιών, φυτεμένα όχι πιο κοντά από 5 μέτρα το ένα από το άλλο.
  5. Η καρυδιά είναι δέντρο που αγαπά την υγρασία και τον ήλιο. Οι έντονοι παγετοί οδηγούν σε πάγωμα των κλαδιών και πλήρη θάνατό του.
  6. Δεν επιτρέπεται η φύτευση δέντρου σε μέρη με κοντινά υπόγεια νερά.
Συχνά καρυδιά φυτεύεται με τη γέννηση ενός παιδιού στην οικογένεια, γιατί μόνο οι επόμενες γενιές μπορούν να χρησιμοποιήσουν τους καρπούς του. Σε μικρές εξοχικές κατοικίες, η φύτευση καρυδιών δεν είναι καθόλου απαραίτητη, αν και είναι χρήσιμη όχι μόνο για ξηρούς καρπούς, που μπορεί να μην πάρετε, αλλά και για φύλλωμα και φλοιό.

Φύτευση και πολλαπλασιασμός της καρυδιάς

Σπορόφυτο

Η καλλιέργεια από σπόρους είναι η κύρια μέθοδος πολλαπλασιασμού των καρυδιών. Για το σκοπό αυτό επιλέγονται τα μεγαλύτερα, πιο νόστιμα φρούτα με λεπτό φλοιό.Μετά την αφαίρεση της πράσινης φλούδας, οι πυρήνες πρέπει να στεγνώσουν πρώτα στον ήλιο και μετά σε σκιερό μέρος σε βύθισμα. Κατά τη φύτευση φέτος το φθινόπωρο, οι καρποί δεν αποξηραίνονται. Σε μια προπαρασκευασμένη τρύπα με διάμετρο 1 m, τοποθετούνται 4 φρούτα σε βάθος 8 cm στα μέσα Μαΐου.
Οι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 10 ημέρες και δεν αγγίζονται μέχρι την επόμενη άνοιξη. Συνήθως, προειδοποιούν ότι τα φρούτα πρέπει να μπαίνουν με το αυλάκι προς τα κάτω. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση άμεσων κάθετων δενδρυλλίων. Η εργασία μαζί του στο μέλλον θα είναι ευκολότερη, καθώς είναι ευκολότερο να αποκτήσετε ένα δενδρύλλιο με βαθύ κεντρικό πυρήνα, το οποίο, σύμφωνα με ορισμένες γεωργικές τεχνικές, πρέπει να κοπεί με την άκρη ενός φτυαριού ένα χρόνο πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος. Αυτό αυξάνει το μέγεθος του ριζικού συστήματος και επιταχύνει την έναρξη της καρποφορίας του δέντρου.
Είναι καλύτερο να μεταφέρετε το δενδρύλλιο σε μόνιμη θέση την άνοιξη με ένα στόκο χώματος και διατηρώντας μήκος ρίζας 40 εκ. Το κολάρο της ρίζας πρέπει να είναι 5 εκ. πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Ταυτόχρονα, πρέπει να γίνει αύξηση του πάχους της γόνιμης στρώσης του εδάφους. Με την εισαγωγή οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων στην τρύπα, καθώς και χώματος που λαμβάνεται από άλλο μέρος.
Συνιστάται η προσθήκη νέου γόνιμου εδάφους στον κύκλο του κορμού του δέντρου για αρκετά χρόνια και για να τονωθεί η εμφάνιση πλευρικών ριζών, τοποθετείται ένα κομμάτι φιλμ στο κάτω μέρος της τρύπας. Στο μέλλον, το ήδη καλλιεργημένο φυτό θα προσαρμοστεί σε κάθε τύπο εδάφους. Στα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να παρέχεται τακτικό πότισμα.
Φυτά, που καλλιεργείται από σπόρους, σπάνια διατηρούν τις ιδιότητες της αρχικής ποικιλίας και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται ως υποκείμενο για μετέπειτα εμβολιασμό. Η εκβλάστηση πραγματοποιείται την ίδια χρονιά τον Ιούνιο ή λίγο αργότερα.
Τα μοσχεύματα παρασκευάζονται από νεαρά οπωροφόρα δέντρα.Για να απομακρύνεται ο φλοιός πιο εύκολα από τον κορμό, συνιστάται η λίπανση των δενδρυλλίων με αζωτούχα λιπάσματα την άνοιξη. Η έναρξη της καρποφορίας σε εμβολιασμένα δέντρα με σωστά διαμορφωμένη κόμη μπορεί να συμβεί στο 5ο έτος της ζωής.
Ένα σημαντικό αγροτεχνικό μέτρο κατά την καλλιέργεια ενός δέντρου με όμορφο σχήμα είναι το σωστό κλάδεμά του. Παρά το γεγονός ότι στην άγρια ​​φύση το δέντρο αναπτύσσεται χωρίς κλάδεμα, πρέπει να δημιουργηθούν βολικές συνθήκες για τη συγκομιδή των καρπών στον κήπο και τις βιομηχανικές φυτείες.
Τις περισσότερες φορές, μια αραιή κορώνα δέντρου δημιουργείται όταν τα σκελετικά κλαδιά τοποθετούνται μεμονωμένα και έχουν μεγάλες γωνίες σύνδεσης με τον κορμό και τα γειτονικά κλαδιά. Τον πρώτο χρόνο κλαδέματος απομένουν 3 σκελετικοί κλάδοι πρώτης τάξης και ένας κεντρικός αγωγός. Τα επόμενα χρόνια, ο σχηματισμός μιας κορώνας απλώματος συμβαίνει λόγω της ανάπτυξης μεμονωμένων κλαδιών, που διατηρούνται σε απόσταση 45 cm το ένα από το άλλο.
Ο πρωταγωνιστικός ρόλος του αγωγού και των πρώτων σκελετικών κλαδιών παραμένει σε όλη την ανάπτυξη του δέντρου. Το υγειονομικό κλάδεμα και οι «κορυφές» κάθετων βλαστών κόβονται πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός ή το φθινόπωρο.

Ποικιλίες καρυδιάς

καρυδιά

Υπάρχουν 21 ποικιλίες καρυδιών, αλλά οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι η Ideal και η Jaglydzhevyus, που είναι ευρέως διαδεδομένες στην Κριμαία. Σε περιοχές της Λευκορωσίας και της Ρωσίας με όχι πολύ κρύους χειμώνες, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας καρυδιάς, χρησιμοποιούνται πρώιμες καρποφόρες μορφές, που ανακαλύφθηκαν από υπαλλήλους πειραματικών αγροτεμαχίων στην περιοχή της Τασκένδης.
Εκεί παρελήφθη ο Σ.Σ. Ποικιλία Kalmykov "Ideal". Αυτή η πρώιμη ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από το πέμπτο έτος ανάπτυξης. Οι ταξιανθίες του σχηματίζουν ένα σύμπλεγμα που παράγει πολλούς ξηρούς καρπούς ταυτόχρονα. Αλλά το πιο χρήσιμο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ικανότητα δευτερογενούς ανθοφορίας με μεγάλο αριθμό ξηρών καρπών.
Σε ένα δέντρο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, μπορούν να παρατηρηθούν όλες οι φάσεις ανάπτυξης των καρυδιών. Ποικιλίες μεγαλόκαρπες σημαντικά μικρότερα και η χρήση τους παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους κτηνοτρόφους.

Θεραπευτικές ιδιότητες των καρυδιών

Η παραδοσιακή ιατρική σε πολλές χώρες έχει χρησιμοποιήσει τις φυσικές ιδιότητες του ξηρού καρπού για την αποκατάσταση της υγείας σε διάφορες ασθένειες. Χρησιμοποιήθηκε ολόκληρο το φυτό. Σε δύσκολους πολέμους, τα φύλλα αυτού του δέντρου βοηθούσαν τους τραυματίες. Η ταλαιπωρία από έλκη, βρασμούς και κρυοπαγήματα ανακουφίστηκε λόγω των βακτηριοκτόνων και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Στις μέρες μας χρησιμοποιούνται συχνά για δερματολογικούς και καλλυντικούς σκοπούς.
Τριμμένο καρύδι με μέλι είναι γνωστό από την εποχή του Αβικέννα για τη θεραπεία της φυματίωσης. Ένα ανθελμινθικό, βιταμινούχο, τονωτικό, που χρησιμοποιείται για γαστρεντερικές παθήσεις, κατασκευασμένο από πρώτες ύλες ξύλου, βοηθά ακόμα και στον διαβήτη. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε ότι το μέγιστο όφελος από ένα νόστιμο καρύδι θα επιτευχθεί μασώντας το για μεγάλο χρονικό διάστημα και με υψηλή ποιότητα.
Καθώς γιορτάζουμε την Πρωτοχρονιά, θα πρέπει να θυμόμαστε με ευγνωμοσύνη τους παππούδες μας, που μας έφεραν ένα πολύ σημαντικό προϊόν διατροφής με τη μορφή του γνωστού καρυδιού, το οποίο πρέπει να διατηρηθεί σε ξεφλουδισμένη κατάσταση για να διατηρήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Και η καλλιέργεια αυτού του όμορφου δέντρου για τους απογόνους σας θα είναι επίσης απλά ενδιαφέρουσα.
Ενδιαφέρον βίντεο για τα οφέλη των καρυδιών:
Σπορόφυτοκαρυδιά

Σχόλια

Καλλιέργησα καρύδια και τα δοκίμασα ακόμη και στο σπίτι. Μπορώ να δώσω συμβουλές ότι είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο, όταν φτάσουν οι φρέσκοι καρποί της νέας σοδειάς. Έχουν ήδη στεγνώσει και μπορείτε να αρχίσετε να τα μουλιάζετε.