Ροζ σταφίδα: κύριες ποικιλίες

Ροζ σταφίδα, σύμφωνα με πολλούς κηπουρούς, είναι το πιο νόστιμο είδος μούρων: από μαύρο, λευκό και, ειδικά κόκκινο, διακρίνεται από την έλλειψη οξέος και την ασυνήθιστη γλυκύτητα της γεύσης. Η ροζ σταφίδα έχει σχετικά λίγες ποικιλίες, οι πιο κοινές από τις οποίες είναι το Pink Pearl και το Pink Muscat.

Κύριο πλεονέκτημα ποικιλίες σταφίδας που ονομάζονται Pink Pearl – η λεπτή, ασυνήθιστα γλυκιά γεύση του επιδόρπιου. Αυτό το μούρο μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα χωρίς φόβο ότι θα πάθει οσκόμα. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικά όχι μόνο για νωπή κατανάλωση, αλλά και για τεχνολογική επεξεργασία, για παράδειγμα, για την παρασκευή κομπόστας ή ζελέ (αλλά οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες από αυτό, όπως ισχυρίζονται ορισμένοι σεφ, αποδεικνύονται υπερβολικά ζαχαρούχες). Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε την εξωτερική ομορφιά των θάμνων, οι οποίοι είναι ικανοί να διακοσμήσουν ένα προσωπικό οικόπεδο όχι χειρότερο από τους διακοσμητικούς θάμνους με τα λεπτά, στραμμένα προς τα πάνω κλαδιά τους, κρεμασμένο με γιρλάντες από μεγάλα διάφανα ροζ μούρα, που κρέμονται μέχρι τον παγετό, απολύτως χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Ποικιλία Μοσχάτο ροζ πήρε το όνομά του λόγω της σχέσης μεταξύ του χρώματος των μούρων και της γεύσης τους. Αυτή η ποικιλία δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την προηγούμενη όσον αφορά τη γεύση. Οι θάμνοι σταφίδας κρέμονται με μακριές (μήκους έως έξι έως επτά εκατοστά) συστάδες μεγάλων μούρων, το βάρος των οποίων φτάνει το ένα γραμμάριο. Ροζ μούρα Μοσχάτου όταν είναι πλήρως ώριμα αποκτήσουν ένα ασυνήθιστα όμορφο χρώμα, και το μεθυστικό τους άρωμα γεμίζει όλο τον κήπο.