Το κινέζικο λάχανο της φωτογραφίας είναι πολύ ορεκτικό

Το κινέζικο λάχανο φαίνεται σχεδόν πάντα καλό στις φωτογραφίες. Δηλαδή, θέλω αμέσως να το φυτέψω στον κήπο μου.

κινέζικο λάχανο - ετήσιο φυτό από την οικογένεια των λάχανων. Στο κινέζικο λάχανο, τα φύλλα σχηματίζουν κεφάλια ή ροζέτες που είναι κλειστά στο κάτω μέρος και ελαφρώς ανοιχτά στο πάνω μέρος.

Τα φύλλα του λάχανου είναι πλούσια καροτίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, φολικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, κοβάλτιο και σίδηρο. Όλα τα είδη πιάτων φτιάχνονται από φύλλα κουνουπιδιού, από σαλάτες με φρέσκα λαχανικά μέχρι φύλλα γεμιστά με κιμά, προστίθενται σε σούπες και μάλιστα ζυμώνονται.

κινέζικο λάχανο - ένα λαχανικό πρώιμης ωρίμανσης, ωριμάζει σε περίπου πενήντα ημέρες. Είναι όμως απαιτητικό σε χώμα και φροντίδα. Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται μόνο σε δομημένα, πλούσια και καλά υγραμένα εδάφη. Η πολύ υψηλή θερμοκρασία έχει κακή επίδραση στο σχηματισμό των φύλλων και των κεφαλών· αναπτύσσεται καλύτερα σε συννεφιασμένο και δροσερό καιρό. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι όξινο, δηλαδή δεν μπορεί να προστεθεί τύρφη, αλλά μπορεί να προστεθεί κομπόστ.

Οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος γύρω στα τέλη Ιουνίου· το κινέζικο λάχανο χρειάζεται πολλές μέρες. Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί και με σπορόφυτα· οι σπόροι σπέρνονται νωρίτερα. Αφού φυτρώσουν οι σπόροι, τα βλαστάρια πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας τουλάχιστον δέκα εκατοστά μεταξύ τους και όταν σχηματίζουν ροζέτα, αραιώνονται ξανά, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των φυτών 25 εκ. και άνω, έτσι ώστε δεν παρεμβαίνουν ο ένας στον σχηματισμό του άλλου. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει τακτικά, να ποτίζεται, να παρακολουθείται η κατάσταση των φυτών και να γονιμοποιείται.

Κινέζικο λάχανο στη φωτογραφία δείχνει τι πρέπει να έχει ένα φυτό υψηλής ποιότητας που έχει λάβει την κατάλληλη φροντίδα και διατροφή. Εάν τα φύλλα αφεθούν να κρεμάσουν, η γεύση του λάχανου θα χαλάσει, αν και μπορεί να σωθεί με καλό πότισμα.

Για μακροχρόνια αποθήκευση (έως δύο μήνες) κεφαλών λάχανου, μπορούν να τραβηχτούν από τις ρίζες και να αποθηκευτούν σε αποθήκευση, πασπαλισμένα με άμμο.