Aronia chokeberry: ένας γνωστός ξένος

Δεν είναι για τίποτα που ονόμασα έτσι το άρθρο μου. Γιατί μάλλον δεν γνωρίζουν όλοι ότι το chokeberry είναι το γνωστό chokeberry.

Η πατρίδα του chokeberry είναι η Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία, αυτός ο θάμνος είναι γνωστός εδώ και πολύ καιρό, αλλά χρησιμοποιήθηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Και μόνο τον 19ο αιώνα, ο μεγάλος επιστήμονας-κτηνοτρόφος μας I.V. Michurin επέστησε την προσοχή στους καρπούς του chokeberry. Σήμερα, αυτή η σορβιά με ζουμερά τσαμπιά μούρα φυτρώνει σχεδόν σε κάθε οικόπεδο κήπου.

Αυτός ο θάμνος είναι εντελώς ανεπιτήδευτος στην ανάπτυξη, μπορεί να επιλεγεί με επιτυχία και σχεδόν δεν είναι ευαίσθητος σε ασθένειες. Από το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, τα φύλλα του chokeberry αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κόκκινο και μοβ, γεγονός που δημιουργεί ένα πολύ διακοσμητικό αποτέλεσμα. Ο θάμνος ανθίζει τον Ιούνιο - Ιούλιο και τα ζουμερά φρούτα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Τα μούρα έχουν τάρτα, γλυκόξινη γεύση και είναι ζουμερά.

Οι καρποί της αρώνιας περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, μέταλλα και βιταμίνες. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε σίδηρο, μαγγάνιο και ιώδιο, ασκορβικό οξύ. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης P, η οποία μειώνει τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Ως εκ τούτου, τα φάρμακα με βάση το chokeberry ενδείκνυνται για καρδιαγγειακές και μολυσματικές ασθένειες.

Τα μούρα chokeberry χρησιμοποιούνται ωμά για φαγητό, φτιάχνονται μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες και εάν τα φρούτα είναι αποξηραμένα, παρασκευάζεται ένα υγιεινό τσάι φρούτων από αυτά. Ακόμη και όταν υποστεί επεξεργασία, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του καρπού διατηρούνται.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χρωστική χρωστική ουσία στον χυμό chokeberry, χρησιμοποιείται για την παρασκευή φυσικών βαφών στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Αφήστε το chokeberry, συνδυάζοντας διακοσμητικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, να αναπτυχθεί στα οικόπεδά σας!