Μαύρη σταφίδα ζωηρή

Η μαύρη σταφίδα είναι μια περισσότερο από κοινή καλλιέργεια που μπορεί να βρεθεί κυριολεκτικά σε κάθε περιοχή. Αυτή η δημοτικότητα αυτού του μούρου οφείλεται όχι μόνο στην εξαιρετική του γεύση και την εξαιρετικά χαμηλή συντήρηση, αλλά και στη μοναδική «ευελιξία» του: μαζί με τα μούρα, τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως. Για παράδειγμα, νεαρά φύλλα, που έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας ειδικής σαλάτας για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και επίσης προστίθενται αρκετά συχνά σε σπιτικές κονσέρβες και τουρσιά ως μπαχαρικό.

Σήμερα, πολλές ποικιλίες αυτού του μούρου έχουν εκτραφεί, από τις οποίες η πιο δημοφιλής είναι η ποικιλία που ονομάζεται σταφίδα Yadernaya. Έλαβε το όνομά του καθόλου λόγω της εξαιρετικά πλούσιας γεύσης του, αλλά λόγω του πολύ μεγάλου μεγέθους των μούρων, το βάρος των οποίων κυμαίνεται από τρία έως ένα ρεκόρ οκτώ γραμμάρια για τη σταφίδα. Ταυτόχρονα, η σταφίδα Yadrenaya είναι μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία: έως και πέντε έως έξι κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο ανά εποχή.

Αυτή η ποικιλία μαύρης σταφίδας είναι μια από τις πιο πρόσφατες στον χρόνο ωρίμανσης. Οι θάμνοι αυτού του φυτού έχουν μέσο ύψος (συνήθως δεν υπερβαίνει το ενάμισι μέτρο), είναι επιρρεπείς σε υπερφόρτωση με μούρα κατά την ωρίμανση της καλλιέργειας και απαιτούν τακτικό αντιγηραντικό κλάδεμα.Σε γενικές γραμμές, το κλάδεμα μπορεί να ονομαστεί η πιο εντατική διαδικασία καλλιέργειας σταφίδας: από όλες τις άλλες απόψεις, είναι κάτι παραπάνω από ανεπιτήδευτο και πρακτικά δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.