Βλάστηση σπόρων φασολιών για φαγητό και φύτευση

Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί καλλιεργούν φασόλια στους κήπους τους απλώς ως συμπλήρωμα άλλων φυτών, για παράδειγμα φυτεύοντάς τα στην άκρη του δρόμου κοντά σε πατάτες ή κοντά σε κρεβάτια με λάχανο και αγγούρι. Σε κάθε περίπτωση, όπως και να έχει, τα φασόλια είναι πολύ σημαντικά σε πολλές κουζίνες, και χωρίς αυτά τα όσπρια δεν μπορούμε να φανταστούμε ούτε μπορς ούτε βινεγκρέτ, και το γεωργιανό πιάτο που αγαπούν πολλοί, το lobio, είναι εντελώς πέρα από τον ανταγωνισμό και στη σύνθεσή του, Τα φασόλια ανήκουν στα 10 πιο ευεργετικά προϊόντα για την ανθρώπινη υγεία.

Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα φυτρωμένα φασόλια έχουν ακόμη μεγαλύτερα οφέλη για τον οργανισμό μας, συγκεκριμένα, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η βλάστηση των σπόρων των φασολιών δεν είναι καθόλου ενοχλητική εργασία, αλλά απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Οι σπόροι πλένονται και γεμίζονται με ζεστό, αλλά σε καμία περίπτωση ζεστό νερό, για ταχύτερη βλάστηση. Μετά από 2-3 ημέρες, εμφανίζονται ρίζες και στη συνέχεια βλαστάρια φασολιών, τα οποία μετά από άλλες δύο μέρες φτάνουν σε μήκος 5-7 εκ. Τώρα τα φυτρωμένα φασόλια είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά θυμηθείτε. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Η βλάστηση σπόρων φασολιών για φύτευση δεν έχει νόημα· στο έδαφος οι σπόροι θα βλαστήσουν πολύ πιο γρήγορα και θα ριζώσουν αμέσως στον βιότοπό τους.Προκειμένου να προετοιμαστούν τα φασόλια για σπορά, 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά για να καταστραφούν τα παθογόνα που μεταφέρονται από τους σπόρους. Για ταχύτερη βλάστηση των σπόρων φασολιών, μπορούν να εμποτιστούν σε ζεστό νερό την παραμονή της φύτευσης για όχι περισσότερο από 6 ώρες και στη συνέχεια να αεριστούν στον αέρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για μούλιασμα είναι +50-60 μοίρες και ο όγκος του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 80% του βάρους των σπόρων των φασολιών.