Φράουλα - οικογένεια Rosaceae, γένος ποωδών φυτών, ανθοφόρα, δικοτυλήδονα

φράουλα και φράουλες - κομψά, υγιεινά και αρωματικά μούρα. Από αυτά παρασκευάζονται γλυκά - μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστες, επιδόρπια. Αλλά το μούρο που ονομάζεται φράουλα, στην πραγματικότητα, δεν είναι ένα. Πώς να κατανοήσετε τα βοτανικά χαρακτηριστικά; Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις άγριες φράουλες και τις φράουλες;

Περιεχόμενο:

1. Ποια φυτά ανήκουν στην οικογένεια της φράουλας;
2. Περιγραφή αντιπροσώπων, χαρακτηριστικά καρποφορίας
3. Η ιστορία του μούρου του κήπου
4. Πώς να ξεχωρίσετε τις αληθινές φράουλες από τις φράουλες κήπου
5. Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Ποια φυτά ανήκουν στην οικογένεια της φράουλας;

Οι φράουλες και οι άγριες φράουλες, η οικογένεια των οποίων στην πραγματικότητα ονομάζεται Rosaceae, ανήκουν στο γένος Strawberry. Μετάφραση από τα λατινικά, το όνομα του γένους μεταφράζεται ως αρωματικό, αρωματικό. Η ομάδα έχει πάνω από τριάντα εκπροσώπους. Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει τα ακόλουθα φυτά.

Αγρια φράουλα

Αυτό περιλαμβάνει μούρα που αναπτύσσονται σε δασικές ζώνες και λιβάδια.

Αληθινή φράουλα

Υπάρχουν άγρια ​​και καλλιεργούμενα είδη. Στην πραγματικότητα, οι πραγματικές φράουλες είναι αρκετά σπάνιες.

Φράουλες κήπου

Είναι αυτό το φυτό που τρώμε πιο συχνά, που ονομάζεται φράουλες. Οι ποικιλίες κήπου περιλαμβάνουν το remontant, τον ανανά και πολλές άλλες ποικιλίες.

Από βοτανικής άποψης, οι επιστήμονες αποκαλούν τις φράουλες ψεύτικο μούρο ή αχαίνιο, καθώς οι καρποί καλύπτονται εξωτερικά με σπόρους, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό για τα μούρα.

Ουσιαστικά, αυτό είναι ένα κατάφυτο δοχείο.Μεταξύ των καταναλωτών, η έννοια του "μούρου" έχει ριζώσει πίσω από το φυτό.

Περιγραφή αντιπροσώπων, χαρακτηριστικά καρποφορίας

Κάθε τύπος οικογένειας έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Ας δούμε τους πιο συνηθισμένους εκπροσώπους.

Λουγκοβάγια

Στην παλιά Ευρώπη, αυτά τα φυτά χρησιμοποιήθηκαν για τη διακόσμηση κήπων ή την καλλιέργεια τους για ιατρικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια έγινε μόνο τον 16ο αιώνα.

Φράουλες Το λιβάδι είναι ακριβώς αυτό το αρωματικό μούρο που βρίσκεται στις άκρες, στα λιβάδια, στα ξέφωτα των δασών και στις πλαγιές. Διανέμεται ευρέως στα γεωγραφικά πλάτη μας, στην Ευρώπη και την Αμερική, γνωστά και ως δάσος.

Το φυτό είναι ένας μικρός πολυετής ποώδης θάμνος με ύψος όχι μεγαλύτερο από 15 cm με όρθιο μίσχο. Τα σκούρα πράσινα φύλλα είναι εφηβικά και έχουν τρίφυλλο σχήμα. Τα κάτω φύλλα είναι γλαυκά και συλλέγονται σε βασική ροζέτα.

Τα άνθη είναι λευκά, συλλέγονται σε ταξιανθίες πολλών τεμαχίων. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι Μάιος-Ιούνιος και η ωρίμανση του καρπού είναι τον Ιούνιο-Ιούλιο. Τα μούρα έχουν μια λεπτή γλυκιά γεύση, ένα αξέχαστο άρωμα και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Παρά τη γλυκύτητα και το άρωμα, οι καρποί του φυτού δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς λόγω του μικρού τους μεγέθους. Για να λάβετε το επιθυμητό ποσό, πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο για τη συλλογή.

Σαντοβάγια

Αναφέρομαι σε φράουλες, συχνά δεν υποψιαζόμαστε ότι στην πραγματικότητα μιλάμε για φράουλες κήπου. Αυτό είναι το είδος του μούρου που καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή μας. Το μούρο ονομάζεται επίσης συχνά Βικτώρια, γιατί μια από τις πιο κοινές ποικιλίες με μεγάλους καρπούς έχει αυτό το όνομα.

Ο θάμνος ενός φυτού κήπου είναι πολύ πιο ογκώδης από αυτόν ενός αντιπροσώπου του δάσους. Τα φύλλα είναι μεγάλα και σκούρα. Τα άνθη είναι αυτογόνιμα, γεγονός που επιτρέπει μεγάλες αποδόσεις.

Οι επιλεγμένες ποικιλίες δεν φοβούνται τους παγετούς χειμώνες και τους παγετούς της άνοιξης. Τα μούρα είναι ζουμερά, με λεπτό πολτό και, λόγω αυτού, χαμηλή μεταφορά.

Πραγματική φράουλα

Το φυτό στην πραγματικότητα καλλιεργείται πολύ σπάνια. Πιο πιθανό να βρεθεί στην άγρια ​​φύση. Αναπτύσσεται στα νότια της Ρωσίας και της Ουκρανίας, σε χώρες της Ευρώπης και της Κεντρικής Ασίας και στο Καζακστάν.

Το όνομα προέρχεται από τη λέξη «κουβάρι», αφού το σχήμα μοιάζει με μικρές μπάλες. Οι φράουλες περιέχουν φρουκτόζη, οργανικά οξέα, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επιπλέον, οι γευστικές του ιδιότητες είναι ανώτερες από εκείνες των συγγενών ειδών, ωστόσο, δεν είναι δημοφιλές στους κηπουρούς. Γιατί συμβαίνει αυτό?

Λουλούδια του αληθινού φράουλες του ίδιου φύλου - θηλυκό ή αρσενικό, ενώ μεταξύ των αδελφών τους είναι αυτογόνιμοι. Μόνο τα θηλυκά δείγματα παράγουν ωοθήκες.

Ως αποτέλεσμα, η απόδοση μειώνεται στο μισό. Επιπλέον, το φυτό είναι απαιτητικό στις συνθήκες καλλιέργειας. Οι πραγματικές φράουλες καλλιεργούνται σε αγροκτήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία και τη Γαλλία.

Η ιστορία του μούρου του κήπου

Η Γαλλία είναι η γενέτειρα του φυτού. Το μούρο του κήπου εμφανίστηκε χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων. Διασταυρώθηκαν φράουλες Η Χιλιανή και η Βιρτζίνια είναι ποικιλίες της Νότιας Αμερικής. Η ιστορία της διέλευσης είναι αρκετά ενδιαφέρουσα.

Ο καπετάνιος Frezier ακολούθησε από τη Χιλή στην πατρίδα του τη Γαλλία, αποκτώντας μαζί του αρκετούς θάμνους φυτών με μεγάλους καρπούς. Παρά το μακρύ ταξίδι των έξι μηνών, το φυτό επέζησε και συνέχισε να αναπτύσσεται. Κατά την άφιξη, ο Frezier παρουσίασε τους θάμνους σε διάφορους ανθρώπους και μετά οι φράουλες τοποθετήθηκαν στον Βοτανικό Κήπο του Παρισιού.

Δεδομένου ότι όλοι οι θάμνοι ήταν θηλυκά, δεν παρήγαγαν ποτέ καρπούς. Ωστόσο, συνέχισαν να αναπαράγονται χρησιμοποιώντας κεραίες. Οι βοτανολόγοι συνέχισαν να παρατηρούν το φυτό.Ένα από τα δείγματα εγκαταστάθηκε στο πάρκο των Βερσαλλιών. Δίπλα ζούσε ένας θάμνος της Βιρτζίνια φράουλες αρσενικός. Έτσι έγινε η επικονίαση και η δημιουργία ενός μεγαλόκαρπου μούρου.

Το πνευματικό τέκνο πήρε τις καλύτερες ιδιότητες από τους προκατόχους του - μεγάλα μεγέθη φρούτων και μια γλυκιά, πλούσια γεύση. Το φυτό έχει κερδίσει πρωτοφανή δημοτικότητα. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες αναπτύσσουν όλο και περισσότερες νέες ποικιλίες.

Πώς να ξεχωρίσετε τις αληθινές φράουλες από τις φράουλες κήπου

Αληθής φράουλα και οι φράουλες κήπου έχουν αισθητές διαφορές. Ας τα δούμε αναλυτικότερα:

Καρποφορία

Τα λουλούδια της φράουλας κήπου, σε αντίθεση με τις φράουλες, είναι αμφιφυλόφιλα και αυτογόνιμα. Αυτό σημαίνει ότι τα μούρα παράγονται από κάθε λουλούδι και η συγκομιδή είναι διπλάσια.

Εμφάνιση

Ο θάμνος της φράουλας είναι ψηλότερος και πιο ισχυρός και τα φύλλα είναι κυματοειδές, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Οι φράουλες έχουν μούρα κρυμμένα κάτω από τα φύλλα, ενώ οι φράουλες υψώνονται από πάνω τους. Οι καρποί των πραγματικών φραουλών είναι μικρότεροι από εκείνους των φραουλών κήπου. φράουλες, είναι κακώς διαχωρισμένα από το δοχείο και μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων - κόκκινο, μπορντό, μοβ.

Γευστικές ιδιότητες

Σύμφωνα με τους περισσότερους, οι φράουλες έχουν πιο γλυκιά γεύση και ενδιαφέρον άρωμα. Χάρη σε αυτό, ορισμένοι κηπουροί το καλλιεργούν παρά τις δυσκολίες της καλλιέργειας.

Φράουλες Και φράουλα, η διαφορά των οποίων είναι αναμφισβήτητη, ταυτόχρονα παρόμοια και διαφορετικά φυτά. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Και τα δύο είδη μούρων είναι πλούσια σε ζωτικά στοιχεία. Τα φρούτα συνιστώνται για κατανάλωση από παιδιά και ενήλικες. Ιδιαίτερα πολύτιμες θεωρούνται οι άγριες φράουλες, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι αμέτρητες. Περιέχει τη μέγιστη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Ωστόσο, αυτό το μούρο δεν είναι εύκολο να αποκτηθεί. Οι ποικιλίες των φυτών κήπου φημίζονται για την εξίσου πλούσια σύνθεσή τους.

Τα αρωματικά φρούτα περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ, πηκτίνες, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και μικροστοιχεία. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, καταπολεμά το έκζεμα.
• Χυμός φράουλες αποτελεσματικό για τη χολολιθίαση.
• Αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας.
• Ενεργοποιεί το μεταβολισμό και χρησιμοποιείται για διαιτητικούς σκοπούς και για λόγους μείωσης του σακχάρου.
• Βοηθά σε καρδιακές παθήσεις, καθαρίζει και δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Έχει αντιμικροβιακή δράση κατά των εντερικών, ιογενών λοιμώξεων και της γρίπης.
• Επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• Έχει διουρητική δράση και καθαρίζει τα νεφρά.

Οι μάσκες προσώπου από ώριμα φρούτα συσφίγγουν τους πόρους, λευκαίνουν και ενυδατώνουν το δέρμα. Ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης, μπορείτε να πραγματοποιήσετε ημέρες νηστείας φράουλας. Για να ενεργοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες, τρώτε μια χούφτα φρούτα πριν από τα γεύματα.

Η κατανάλωση μούρων είναι αναζωογονητική και αναζωογονητική.

Φράουλα και φράουλες – νόστιμα και υγιεινά φρούτα, όπως και να τα ονομάσουμε, δεν θα γίνουν λιγότερο αγαπητά. Οι γιατροί συνιστούν να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το προϊόν προετοιμάζεται για το χειμώνα με διάφορους τρόπους.

Ας παρακολουθήσουμε ένα βίντεο για τις φράουλες, τις φράουλες, τις καλύτερες ποικιλίες νόστιμων και υγιεινών μούρων: