Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ στον κήπο: βλάστηση, αναφύτευση, συγκομιδή

Τζίντζερ
Στην αλυσίδα λιανικής μπορείτε να αγοράσετε αλεσμένο και τουρσί τζίντζερ, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική στο σπίτι και στη λαϊκή ιατρική.
Διατίθεται επίσης προς πώληση φρέσκια ρίζα τζίντζερ (ρίζωμα). Οι ισχυρές ρίζες, που αποτελούνται από ξεχωριστά τμήματα, οδηγούν ακούσια κάποιον στο να αναρωτηθεί αν μπορούν να φυτευτούν σε υπαίθριο χώρο ή εάν ένας ντόπιος της Ασίας δεν θα ριζώσει σε ένα εύκρατο κλίμα;
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να καλλιεργήσουμε τζίντζερ στον κήπο και τι είδους συγκομιδή αξίζει να περιμένουμε.
Περιεχόμενο:

Σύντομη περιγραφή του φυτού τζίντζερ

Οι ρίζες του τζίντζερ μεταφέρθηκαν στις ευρωπαϊκές χώρες από εμπόρους από την Κίνα ή άλλες ασιατικές χώρες τον Μεσαίωνα. Χοντρά, κυρτά, σε κέλυφος φελλού, εκτιμήθηκαν στη φαρμακευτική παραγωγή διαφόρων φαρμάκων και στη μαγειρική βιομηχανία. Οι παχιές, καμπύλες, υπόγειες ρίζες που αποτελούνταν από καλά διαχωρισμένα τμήματα ονομάζονταν ρίζα τζίντζερ. πυροβολεί - ριζώματα του πολυετούς ποώδους φυτού τζίντζερ (κοινό τζίντζερ).
Πιπερόριζα
Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος Ginger, οικογένεια Zingiberaceae. Το φαρμακευτικό τζίντζερ έχει ένα ανεπτυγμένο υπόγειο τμήμα - ένα ρίζωμα, από το οποίο εκτείνονται ινώδεις ρίζες και όρθιοι πράσινοι βλαστοί. Τα ριζώματα αναπτύσσονται οριζόντια κάτω από το στρώμα του εδάφους στο ίδιο σχεδόν βάθος.
Αποτελούνται από ένα ανώτερο προστατευτικό στρώμα φελλού και εσωτερικό παρέγχυμα.Το παρέγχυμα του ριζώματος του τζίντζερ περιέχει όχι μόνο αγγειακές-ινώδεις δέσμες, αλλά και κύτταρα με αιθέριο έλαιο.
Σε ένα ίσιο, στρογγυλό στέλεχος, εναλλάξ εντοπίζονται επιμήκη στενά απλά φύλλα, τα οποία στην αρχή της ανάπτυξης τυλίγονται σε έναν πυκνό σωλήνα. Εξωτερικά, οι μίσχοι με τα φύλλα μοιάζουν με σπαθιά.
Το φυτό παράγει έναν μίσχο σε σχήμα βέλους, στην κορυφή του οποίου υπάρχουν λουλούδια που συλλέγονται σε ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας που μοιάζουν με χτύπημα. Ο κάλυκας των λουλουδιών αποτελείται από πέντε λιωμένα πράσινα σέπαλα. Υπάρχουν τρία πέταλα και είναι είτε μωβ είτε πορτοκαλί με μοβ άκρες. Στη θέση των λουλουδιών σχηματίζονται φρούτα - κουτιά.
Από το ενδιαφέρον ισχυρό του ρίζωμα μέχρι τα ασυνήθιστα, αρκετά φωτεινά λουλούδια, το τζίντζερ φαίνεται αρκετά ενδιαφέρον, έτσι πολλοί λάτρεις των εξωτικών φυτών έχουν την επιθυμία να το καλλιεργήσουν στον ιστότοπό τους.

Πώς να φυτρώσετε το τζίντζερ πριν το φυτέψετε στον κήπο

Το υλικό φύτευσης για αυτο-αναπτυσσόμενη πιπερόριζα σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους είναι συνήθως μέρη του ριζώματος στο οποίο υπάρχουν ζωντανοί μπουμπούκια. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε μπακάλικο, όπου προέρχονται από ασιατικές χώρες.
Τζίντζερ
Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης για τον κήπο, θα πρέπει να προτιμάτε το ρίζωμα που έχει:
  • απαλή επιφάνεια
  • ελαστικό επάνω στρώμα
  • βύσμα καλύμματος χωρίς σήψη
  • ευδιάκριτα μπουμπούκια - μάτια
  • εσωτερικό στρώμα χωρίς σημάδια ξήρανσης
Δεδομένου ότι υπό φυσικές συνθήκες το τζίντζερ αναπτύσσεται σε ένα αρκετά ζεστό κλίμα, το σύντομο καλοκαίρι σε περιοχές με εύκρατο κλίμα δεν αρκεί για να αναπτυχθεί κανονικά το φυτό. Με βάση αυτό, είναι απαραίτητο να βλαστήσουν τα ριζώματα εκ των προτέρων πριν την επιβίβαση. Είναι καλύτερα να το ξεκινήσετε τον Φεβρουάριο-Μάρτιο.
Πριν από τη φύτευση, διαιρέστε το ρίζωμα σε ξεχωριστά θραύσματα δύο ή τριών τμημάτων - φάλαγγες. Μουλιάστε τα κομμάτια τζίντζερ σε ζεστό νερό για μια μέρα.
Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης στον πάτο μιας φαρδιάς γλάστρας και γεμίστε το κατά τα 2/3 με ένα μείγμα από χώμα χλοοτάπητα, άμμο και χούμο.
Τοποθετούμε τα κομμάτια του ριζώματος με τα μάτια τους προς τα επάνω και τα σκεπάζουμε με ένα στρώμα χώματος πάχους 2 εκ. Ποτίζουμε τα πάντα καλά. Το χώμα στη γλάστρα πρέπει να είναι συνεχώς υγρό. Μετά από 15-20 ημέρες, πάνω από την επιφάνεια της γης θα εμφανιστούν πράσινοι κώνοι από βλαστική πιπερόριζα.
Κατά την περαιτέρω καλλιέργεια, είναι σημαντικό να διατηρηθεί το καθεστώς υγρασίας και να μην επιτρέπεται ακόμη και βραχυπρόθεσμη ξήρανση. έδαφος. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι +20 +22 μοίρες. Κάθε δύο εβδομάδες, τροφοδοτήστε το φυτό με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
Τζίντζερ
Κρατήστε τη γλάστρα με το φυτρωμένο τζίντζερ σε ένα καλά φωτισμένο παράθυρο, αλλά κρατήστε το μακριά από τον άμεσο ήλιο.Τα φύλλα που εμφανίζονται μπορούν να ψεκάζονται τακτικά με καθιζάνον νερό. Στο τέλος της άνοιξης, το τζίντζερ πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος.

Μεταφύτευση νεαρής πιπερόριζας στον κήπο

Ένας καλά φωτισμένος χώρος με επαρκώς υγρό χώμα είναι κατάλληλος για την καλλιέργεια τζίντζερ στον κήπο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, γεμάτο με άμμο και οργανική ύλη. Σε αυτό γίνεται μια ρηχή τάφρο, στην οποία τοποθετούνται σπορόφυτα τζίντζερ σε γλάστρες σε απόσταση 10-15 cm το ένα από το άλλο.
Η φροντίδα του φυτού έχει ως εξής:
  • πότισμα
  • χαλάρωση του εδάφους μία φορά την εβδομάδα
  • αφαίρεση ζιζανίων
  • σίτιση
  • ψεκασμός σε ξηρό καιρό
Εάν το τζίντζερ φυτεύτηκε τον Φεβρουάριο - Μάρτιο, τότε στα μέσα Σεπτεμβρίου μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Εάν τα φύλλα κιτρινίσουν και οι μίσχοι αρχίσουν να διαλύονται, τότε είναι ώρα για τη συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, σταματήστε το πότισμα 10 ημέρες πριν, μετά από το οποίο μπορείτε να ξεκινήσετε να σκάβετε τα ριζώματα με ένα φτυάρι.
Φυσικά, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε υπερβολική ανάπτυξη, αλλά και πάλι αυτά θα είναι πλήρες τζίντζερ ριζώματα. Αφού σκάψουν τα πάντα, τα ριζώματα ξηραίνονται για τρεις ημέρες και αποθηκεύονται στις ίδιες συνθήκες με τις άλλες ριζικές καλλιέργειες.
Για να αποκτήσετε λουλούδια, μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα πείραμα και να φυτέψετε πολλά φυτά σε ένα θερμοκήπιο. Ίσως τα ριζώματα να ξεχειμωνιάσουν με ασφάλεια και να βλαστήσουν την άνοιξη. Εάν το πείραμα είναι επιτυχές, τότε τον τρίτο χρόνο το φυτό μπορεί να σας ευχαριστήσει με την ανθοφορία. Αλλά εάν το φυτό φυτεύεται για λουλούδια, τότε είναι ακόμα καλύτερο να το μεγαλώσετε σε γλάστρες, φέρνοντάς το σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα.
Βίντεο για το τζίντζερ στο σπίτι:
ΠιπερόριζαΤζίντζερ