Gogoshar - ποικιλίες πιπεριάς υψηλής απόδοσης με καρπούς με παχιά τοιχώματα

Η ποικιλία πιπεριάς Gogoshar, ή μάλλον μια ομάδα ποικιλιών, εκτράφηκε από Μολδαβούς κτηνοτρόφους από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Λαχανοκομίας. Οι πιο κοινές από τις ζώνες είναι: Merishor, Rubinovy ​​2 και Gogoshar Local.

Οι εκπρόσωποι της ποικιλίας έχουν μικρές διαφορές στο σχήμα και το μέγεθος του καρπού, τη γεύση και την αντοχή σε κοινές ασθένειες.

Η πιπεριά Gogoshar είναι πολύ δημοφιλής στους καλλιεργητές λαχανικών στη Μολδαβία και τη Νοτιοδυτική Ουκρανία. Τον λένε Ρατούντα ή Ρατούν.

Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τον πίνακα και να μάθετε τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών πιπεριάς, οι οποίες ενώνονται με την κοινή ονομασία Gogoshar.

Όλες οι ποικιλίες ενώνονται με ένα πρωτότυπο σφαιρικό, πεπλατυσμένο σχήμα, με έντονη ραβδώσεις.

Ποικιλία πιπεριάς Gogoshary: χαρακτηριστικά και περιγραφή του φυτού

Αναφέρεται στη μέση της σεζόν. Το φυτό είναι χαμηλό, οκλαδόν, στάνταρ. Το ύψος δεν ξεπερνά τα 50 εκ., η διάμετρος της κόμης είναι περίπου 45 εκ. Τα φύλλα είναι φωτεινά, σκούρα πράσινα. Το σχήμα των φύλλων είναι στρογγυλό, οι άκρες είναι μυτερές.

Οι μικρές διαστάσεις των φυτών τους επιτρέπουν να καλλιεργούνται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε σήραγγες με φιλμ και θερμοκήπια.

Περιγραφή φρούτων

Το σχήμα είναι πεπλατυσμένο, στρογγυλό, οι πιπεριές θυμίζουν μικρές κολοκύθες ή μπάλες. Το μέγεθος των πιπεριών είναι μέτριο, το βάρος κυμαίνεται από 50 έως 130 γρ. Το σχήμα είναι ραβδωτό, τετράχωρο. Αναφέρεται σε παχύ τοίχωμα, πάχος τοιχώματος μεγαλύτερο από 7 mm.

Το χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι διαφορετικό: πράσινο ή μοβ, κόκκινο ή κίτρινο, πορτοκαλί ή μπορντό ακόμα και μαύρο. Ο μίσχος είναι δυνατός, που επιτρέπει στους περισσότερους καρπούς να αναπτυχθούν προς τα πάνω.

Η πυκνή και ζουμερή σάρκα των πιπεριών έχει λαμπερό άρωμα και έντονη γλυκιά γεύση· δεν γίνεται αισθητή η πικρία.

Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης

Η παραγωγικότητα του Gogoshar είναι υψηλή. Οι καρποί που φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα έχουν πράσινο χρώμα· σε βιολογική κατάσταση αποκτούν διαφορετικές αποχρώσεις του κόκκινου, από κόκκινο έως ρουμπινί ή χρυσοκίτρινο.

Ο χρόνος ωρίμανσης για διαφορετικές ποικιλίες διαφέρει ελαφρώς, αλλά στις περισσότερες αντιστοιχούν στη μέση ωρίμανση. Για την απόκτηση καρπών, θα χρειαστούν περίπου τρεισήμισι μήνες από την ημερομηνία σποράς των σπόρων στο έδαφος, από τη στιγμή της εμφάνισης των δενδρυλλίων - περίπου 110-115 ημέρες. Η μαζική ωρίμανση των καρπών γίνεται τον Ιούλιο, η ενεργή καρποφορία συνεχίζεται τον Αύγουστο.

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας

Μεταξύ των θετικών χαρακτηριστικών που πρέπει οπωσδήποτε να λάβετε υπόψη:

• παραγωγικότητα;
• φρούτα με παχιά τοιχώματα, σαρκώδη.
• Δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης;
• ικανότητα μεταφοράς σε μεγάλες αποστάσεις·
• ωρίμανση κατά τη συλλογή?
• σχετική αντοχή σε κοινές ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες.
• υψηλή περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία και βιταμίνες με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.

Ελαττώματα

Τα σοβαρότερα μειονεκτήματα που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές λαχανικών είναι:

• απαιτεί πότισμα, δεν ανέχεται ξηρές περιόδους.
• με υπερβολική υγρασία και κακό αερισμό των κρεβατιών, υπάρχει κίνδυνος να επηρεαστούν από κοινές ασθένειες και παράσιτα.
• απαιτεί προσεκτικό χειρισμό των μίσχων, γιατί είναι εύθραυστα.

Πού συνιστάται η καλλιέργεια

Όλες οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας αγαπούν τη θερμότητα, επομένως μπορείτε να υπολογίζετε σε άφθονη καρποφορία εάν το Gogoshar φυτευτεί στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας.

Η βέλτιστη μέση θερμοκρασία το καλοκαίρι πρέπει να είναι από +25 έως +29 C. Με αρκετό ηλιακό φως και καθαρό αέρα, τα φρούτα σχηματίζονται ενεργά και η γεύση τους βελτιώνεται.

Τα Gogoshars μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια· εφόσον δημιουργηθούν κανονικές συνθήκες, η απόδοση θα είναι επίσης υψηλή.

Φροντίδα δενδρυλλίων

Οι γλυκές πιπεριές συνήθως καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων σας επιτρέπει να αποκτήσετε ισχυρά, υγιή φυτά ικανά να καρποφορούν ενεργά.

Η φροντίδα για τα σπορόφυτα περιλαμβάνει τυπικές δραστηριότητες:

• χαλάρωση του εδάφους?
• Πότισμα και λίπανση?
• κατάδυση;
• διατήρηση της θερμοκρασίας και των συνθηκών φωτός.

Το πότισμα πραγματοποιείται με ζεστό, καθιζάνον νερό, με την προϋπόθεση ότι το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει.Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει, αλλά πολύ προσεκτικά για να μην βλάψει το όχι ακόμα δυνατό ριζικό σύστημα. Αρχίζουν να χαλαρώνουν το έδαφος μόνο αφού τα λάχανα ανέβουν 2-2,5 cm πάνω από το επίπεδό του.

Η καλύτερη στιγμή για καταδύσεις είναι αφού εμφανιστεί το τρίτο αληθινό φύλλο στα φυτά.

Η διαδικασία είναι σημαντική γιατί επιτρέπει στο φυτό να σχηματίσει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.

Φυτέψτε προσεκτικά, αποφεύγοντας τη ζημιά σε ευαίσθητες ρίζες.

Η πρώτη σίτιση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Μπορείτε να εφαρμόσετε υγρά σύνθετα λιπάσματα, φροντίζοντας να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τη δοσολογία και το χρόνο εφαρμογής τους.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων πιπεριάς είναι +25 + 26 C· για να αναπτυχθούν δενδρύλλια, θα χρειαστεί να διατηρήσετε μια θερμοκρασία περίπου + 22 C· χαμηλώστε τη θερμοκρασία σταδιακά. Μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, αρχίζουν να σκληραίνουν τα σπορόφυτα, για τα οποία τα δοχεία με τα σπορόφυτα βγαίνουν στον αέρα για μερικές ώρες κάθε μέρα. Τα δοχεία με φυτά δεν πρέπει να εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως.

Κανόνες φύτευσης πιπεριών Gogoshary σε κρεβάτια

Συνιστάται η καλλιέργεια του Gogoshar σε απόσταση από άλλες ποικιλίες πιπεριάς και πιπεριάς: η επικονίαση της καλλιέργειας μπορεί να προκαλέσει την απώλεια των καρπών της χαρακτηριστικής εμφάνισης και γεύσης.

Για το κρεβάτι του κήπου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος προστατευμένο από ρεύματα και βόρειους ανέμους, φωτισμένο από τον ήλιο.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι της πιπεριάς είναι: τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα παντζάρια και τα αγγούρια. Δεν συνιστάται η φύτευση πιπεριών σε εκείνα τα κρεβάτια όπου φύτρωσαν οι ντομάτες και οι πατάτες την περασμένη σεζόν, γιατί... Τα φυτά προσβάλλονται από τις ίδιες ασθένειες, τα παθογόνα των οποίων επιμένουν στο έδαφος για αρκετές εποχές.

Το ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια πιπεριών είναι το αργιλώδες με χούμο· πρέπει να είναι ελαφρύ και διαπερατό στο νερό.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας

Το κλειδί για μια καλή συγκομιδή είναι η τήρηση των κανόνων φροντίδας:

• Το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά, με νερό θερμαινόμενο στον ήλιο, χωρίς να αφήνει το έδαφος να στεγνώσει· για να αυξηθεί η υγρασία του αέρα, συνιστάται να ποτίζετε την απόσταση των σειρών.
• Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνεται προσεκτικά, αποφεύγοντας τη ζημιά στο σύστημα του αλόγου.
• Το έδαφος πρέπει να καλύπτεται με πριονίδι, άχυρο, αποξηραμένο γρασίδι, το στρώμα σάπιας πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-3 cm.
• Κατά το ξεβοτάνισμα, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια από το κρεβάτι του κήπου· αυτά που φυτρώνουν κοντά στο στέλεχος θα πρέπει να τραβήξετε προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις ρίζες των πιπεριών.

Τα φυτά τρέφονται σε τρία στάδια:

• 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση στο έδαφος.
• κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας?
• κατά την περίοδο σχηματισμού ωοθηκών.

Ένα ενήλικο φυτό απαιτεί άζωτο, φώσφορο και σύνθετα λιπάσματα· θα πρέπει να δοσολογούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Οι μεγάλοι καρποί δημιουργούν σημαντικό φορτίο στους θάμνους, επομένως τα φυτά πρέπει να είναι δεμένα.

Κατά τη συγκομιδή, πρέπει να κρατάτε το κοτσάνι, διαφορετικά μπορείτε να καταστρέψετε τα εύθραυστα κλαδιά ή ακόμα και ολόκληρο τον θάμνο. Συνιστάται η συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας, αυτό παρατείνει την περίοδο καρποφορίας.

Ασθένειες και παράσιτα: προληπτικά μέτρα

Κάτω από ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες, τα φυτά γίνονται ευάλωτα σε σήψης και μυκητιακές ασθένειες· μπορούν επίσης να προσβληθούν από παράσιτα όπως ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο, οι αφίδες και οι γυμνοσάλιαγκες. Αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών ή οδηγεί στο θάνατό τους.

Ως προληπτικό μέτρο συνιστάται:

• αφαιρέστε προσεκτικά τα φυτικά υπολείμματα από την τοποθεσία πριν τα σκάψετε.
• επεξεργασία των σπόρων πριν από τη σπορά.
• ξεσκονίζετε περιοδικά τα φυτά με κιμωλία ή σκόνη στάχτης.

Εάν είναι απαραίτητο, θεραπεύστε με εντομοκτόνα σε διαστήματα 3 εβδομάδων. Το μείγμα Oxychom και Bordeaux χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μυκητιασικών ασθενειών. Τα προσβεβλημένα φύλλα και καρποί αφαιρούνται και καίγονται.

Σε μικρά κρεβάτια, τα σκαθάρια και οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι και τα αυγά των παρασίτων μπορούν επίσης να καταστραφούν.

Γευστικές ιδιότητες, πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική

Οι γευστικές ιδιότητες, το ευχάριστο άρωμα και η ελκυστική εμφάνιση των φρούτων με παχύ τοίχωμα επιτρέπουν τη χρήση τους για:

• φρέσκια κατανάλωση σε σαλάτες.
• προετοιμασία πρώτου και δεύτερου πιάτων, καθώς και για τη διακόσμησή τους.
• κονσερβοποίηση?
• κατάψυξη και ξήρανση?
• προετοιμασία κέτσαπ, σάλτσες, adjika.