Μαρούλι - ιστορία φυτών και συστάσεις καλλιέργειας
Μαρούλι ή κρεμμύδι μαρούλι είναι το όνομα μιας καλλιέργειας λαχανικών που ανήκει στην οικογένεια Aster. Το μαρούλι είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά που καλλιεργούνταν ως καλλιέργεια στη Μεσόγειο. Η σαλάτα προέρχεται από το μαρούλι άγριας πυξίδας, το οποίο μπορεί να βρει κανείς στη Βόρεια Αφρική, την Ασία, τη Νότια και Δυτική Ευρώπη. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν το μαρούλι, οι Πέρσες βασιλιάδες το θεωρούσαν πολύτιμο λαχανικό και το τιμούσαν ως λιχουδιά, οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το μαρούλι όχι μόνο για φαγητό, αλλά και ως φαρμακευτικό φυτό. Οι Ρωμαίοι θεωρούσαν τη σαλάτα εξαιρετικό επιδόρπιο· σε μεταγενέστερους χρόνους, χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ορεκτικών που διεγείρουν την όρεξη. Η σαλάτα καταναλώθηκε όχι μόνο φρέσκια, αλλά και μαριναρισμένη με μέλι και ξύδι. Το μαρούλι άρχισε να καλλιεργείται στην Ευρώπη την εποχή του Λουδοβίκου XIV.
Σήμερα, το μαρούλι παραμένει ένα από τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού, το οποίο θεωρείται πολύτιμη πηγή βιταμινών και πολλών ωφέλιμων για τον άνθρωπο μικροστοιχείων. Είναι δύσκολο να βρεις κάτοικος του καλοκαιριού που να μην καλλιεργεί μαρούλια.
Το μαρούλι δεν είναι ένα πολύ ιδιότροπο φυτό, αλλά για να έχετε μια καλή συγκομιδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές έμπειρων γεωπόνων.
- Το μαρούλι πρέπει να σπέρνεται σε μη οξινισμένα γόνιμα εδάφη.
- Τα ορυκτά λιπάσματα για σαλάτες θα απαιτήσουν υπερφωσφορικό, ουρία και θειικό κάλιο.
- Η οξύτητα του εδάφους μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας αφράτο ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη (έως 200-250 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).
- Το μαρούλι είναι επίσης ευαίσθητο στη σίτιση των ριζών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Η εφαρμογή κομπόστ αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα.
Ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης, οι σπόροι μαρουλιού μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος. Οι ποικιλίες φύλλων μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό έδαφος όλο το καλοκαίρι.
Σπέρνουμε το μαρούλι σε σειρές, το πλάτος μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 15-20 εκ. Το βάθος φύτευσης των σπόρων είναι μέχρι 1,5 εκ., δεν πρέπει να σπαρθούν περισσότεροι από 30 σπόροι ανά γραμμικό μέτρο.
