Τι είναι ένα πατητήρι σταφυλιών - ποικιλίες, αναθεώρηση μοντέλων, φτιάξτε το μόνοι σας

Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών, δυστυχώς, δεν μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε τσαμπιά για μεγάλο χρονικό διάστημα· είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε αυτά τα μούρα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Μια απλή και απλή πρέσα σταφυλιών καθιστά δυνατή τη μετατροπή της επεξεργασίας σταφυλιών σε εύκολη και γρήγορη εργασία.

Αυτή η συσκευή μπορεί να αγοραστεί έτοιμη προς χρήση, αλλά δεδομένου ότι αυτός ο εξοπλισμός δεν είναι φθηνός, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τον κατασκευάσουν μόνοι τους.

Περιεχόμενο:

• Τι είναι το πατητήρι σταφυλιών, τι είδη χρησιμοποιούνται;
• Ανασκόπηση των πιεστηρίων Lan και Vilen
• Υδραυλικά πατητήρια σταφυλιών
• Υδραυλικές πρέσες για το σπίτι
• Βιδωτή πρέσα - αυτοσυναρμολόγηση
• Πρέσα σταφυλιών από πλυντήριο ρούχων
• Θραυστήρες σταφυλιών - τι είναι;

Τι είναι το πατητήρι σταφυλιών, τι είδη χρησιμοποιούνται;

Η πρέσα σταφυλιών είναι ένα είδος αποχυμωτή που σας επιτρέπει να στύβετε γρήγορα όλο τον χυμό από μούρα σταφυλιού.

Αυτή η συσκευή περιλαμβάνει τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• βαρέλι;
• πλαίσιο στο οποίο είναι εγκατεστημένη η συσκευή πρέσας.
• μοχλός ή βιδωτής συσκευής που λειτουργεί τον αποχυμωτή.
• ένα πλέγμα φίλτρου ή μια ειδική επιφάνεια από την οποία δεν περνά ο πυρήνας.
• δοχείο στο οποίο συλλέγεται ο καθαρός στυμμένος χυμός.

Σήμερα, διαφορετικοί τύποι αυτών των μονάδων χρησιμοποιούνται για τη γρήγορη εξαγωγή χυμού.Για την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται μόνο φιλικά προς το περιβάλλον υλικά που είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία, όπως ανοξείδωτο ατσάλι και ξύλο.

Χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι πατητηρίων σταφυλιών, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την παραγωγικότητα, τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού και τις μεθόδους λειτουργίας:

• χειροκίνητες ή μηχανικές συσκευές. Αυτός ο τύπος πρέσας χρησιμοποιείται στο σπίτι, δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας, αλλά η λειτουργία του απαιτεί συγκεκριμένη σωματική δύναμη.
• ηλεκτρικές πρέσες. Αυτές οι μονάδες εξαγωγής χυμού είναι υδραυλικές, πνευματικές και κοχλίας. Ο εξοπλισμός έχει δείκτες υψηλών επιδόσεων και δεν απαιτεί σωματική εργασία για να λειτουργήσει, αλλά αυτές οι συσκευές είναι αρκετά ακριβές.
• καθολικές μονάδες. Αυτές οι ηλεκτρικές συσκευές είναι κατάλληλες για την επεξεργασία όχι μόνο σταφυλιών, αλλά και οποιωνδήποτε άλλων φρούτων, λαχανικών και μούρων.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε και ξύλινη και μεταλλική πρέσα.

Ανασκόπηση των πιεστηρίων Lan και Vilen

Ο αποχυμωτής Vilen είναι μια χειροκίνητη πρέσα που χρησιμοποιείται για σταφύλια και άλλες καλλιέργειες φρούτων και μούρων. Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται στο σπίτι, στις φάρμες και στην οινοποίηση. Αυτά τα πατητήρια σας επιτρέπουν να παρασκευάζετε μεγάλους όγκους χυμού στύβοντάς τον από τεράστιες ποσότητες σταφυλιών και άλλων φρούτων.

Εδώ είναι τα κύρια πλεονεκτήματα των μονάδων Vilen:

• υψηλή ταχύτητα. Ο εξοπλισμός βιδών έχει διαφορετικούς όγκους χωρητικότητας - 5,10 λίτρα ή περισσότερο. Ως αποτέλεσμα 1 πίεσης, μπορείτε να πάρετε 5 λίτρα χυμού ή περισσότερο.
• απελευθερώνεται μεγάλο ποσοστό χυμού. Χρησιμοποιώντας έναν χειροκίνητο αποχυμωτή Vilen, ένα άτομο λαμβάνει έως και το 80% του χυμού από τον συνολικό όγκο των σταφυλιών, ανάλογα με τη χυμότητα του.
• Κατά την έκθλιψη, ο χυμός δεν οξειδώνεται, καθώς κάθε στοιχείο που έρχεται σε επαφή με τα σταφύλια είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ποιότητας τροφίμων, δηλαδή από ανοξείδωτο χάλυβα.

Κατά τη χρήση, η τηγανίτα πιέζει τα σταφύλια και ο χυμός ρέει μέσα από ένα διάτρητο καλάθι και σακούλα φίλτρου σε έναν ειδικό δίσκο.

Οι πρέσες Lan είναι κατάλληλες για την εξαγωγή χυμού από μούρα και φρούτα· η αρχή λειτουργίας τους είναι σχεδόν η ίδια με τους αποχυμωτές Vilen.

Κατασκευάζονται σε διαφορετικούς όγκους και έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• ο σχεδιασμός είναι κατασκευασμένος από ανθεκτικό μέταλλο.
• Όλα τα δομικά στοιχεία που έρχονται σε επαφή με τα σταφύλια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• η πλάκα συμπίεσης έχει αυξημένη αντοχή και είναι ενισχυμένη με αρκετές ενισχυτικές νευρώσεις.
• για να αποφευχθεί η διάβρωση, η βίδα έχει γαλβανισμένη επιφάνεια.
• Η πλάκα και το καλάθι είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Οι χειροκίνητοι αποχυμωτές Vilen και Lan έχουν περίπου την ίδια απόδοση και κόστος και ο εξοπλισμός είναι σχεδόν ο ίδιος. Κάθε καταναλωτής αποφασίζει μόνος του ποια από αυτές τις πρέσες είναι η καλύτερη για αυτόν.

Υδραυλικά πατητήρια σταφυλιών

Οι υδραυλικοί αποχυμωτές χρησιμοποιούνται για τη συμπίεση χυμού από σταφύλια και πολλά άλλα μούρα, φρούτα και λαχανικά, όπως σταφίδες, μήλα, καρότα κ.λπ.

Οι υδραυλικές πρέσες είναι βολικές και πρακτικές στη χρήση· κατασκευάζονται σε δύο κύριες ποικιλίες.

Πρέσα Jack. Αυτός ο εξοπλισμός έχει ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο μεταλλικό πλαίσιο εξοπλισμένο με αναστολέα για τη σύνδεση της ράβδου του γρύλου. Επιπλέον, σε διαφορετικά σχέδια ο γρύλος τοποθετείται είτε στο πάνω είτε στο κάτω μέρος της συσκευής, αυστηρά στο κέντρο της πρέσας.

Αυτός ο εξοπλισμός είναι αρκετά εύκολος στη χρήση· τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες μπορούν να χειριστούν το έργο της έκθλιψης χυμού, επειδή κατά τη χρήση δεν είναι απαραίτητο να ασκήσετε μεγάλη σωματική δύναμη.

Η αρχή λειτουργίας είναι η εξής: η ράβδος του γρύλου εκτείνεται και πιέζει τη τηγανίτα, αποσπώντας το χυμό από μούρα ή φρούτα. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα - συχνά το μήκος της ράβδου δεν επαρκεί για ολόκληρο το ύψος του καλαθιού για τη συμπίεση χυμού, επομένως είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε κάτι κάτω από το γρύλο, για παράδειγμα, μπλοκ ξύλου.

Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική υποδοχή 2 σταδίων.

Πρέσες με υδραυλικούς κυλίνδρους. Αυτές οι συσκευές είναι χειροκίνητες και ηλεκτρικές, δηλαδή μερικώς αυτόματες. Οι ηλεκτρικές συσκευές συνδέονται στο δίκτυο και ενεργοποιούνται με το πάτημα ενός κουμπιού· τα σταφύλια πρέπει να φορτωθούν στο καλάθι χειροκίνητα.

Τα ημιαυτόματα μοντέλα χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία· ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται για την έκθλιψη χυμού από οποιοδήποτε φρούτο, μούρα και λαχανικά.

Ας δούμε ένα βίντεο για το πώς λειτουργεί ένα υδραυλικό πατητήρι σταφυλιών:

Μια αντλία με υδραυλικό κύλινδρο είναι εγκατεστημένη στο μεταλλικό πλαίσιο μιας τέτοιας πρέσας· μέσω της αντλίας, το λάδι τροφοδοτείται στον υδραυλικό κύλινδρο και η πλαστελίνη πιέζει την πρώτη ύλη, πιέζοντας το χυμό από αυτό. Ο όγκος των καλαθιών ποικίλλει και μπορεί να φτάσει τα 200 λίτρα.

Οι ηλεκτρικοί υδραυλικοί αποχυμωτές είναι αρκετά ακριβοί, σπάνια αγοράζονται για οικιακή χρήση, τέτοιες πρέσες με υδραυλικούς κυλίνδρους χρησιμοποιούνται κυρίως σε επιχειρήσεις.

Υδραυλικές πρέσες για το σπίτι

Η συσκευή είναι ένας ημιαυτόματος εξοπλισμός. Η αρχή λειτουργίας είναι η χρήση νερού βρύσης, το οποίο παρέχεται στη συσκευή υπό πίεση.Αφού τα σταφύλια ή άλλες πρώτες ύλες χυθούν στο διάτρητο καλάθι, κλείνει με μεταλλικό καπάκι.

Στο κεντρικό τμήμα του καλαθιού υπάρχει μια ειδική ελαστική μεμβράνη, στην οποία τροφοδοτείται το νερό της βρύσης υπό πίεση.

Υπό την επίδραση του νερού, η μεμβράνη διαστέλλεται και αυξάνεται σε μέγεθος, συμπιέζοντας έτσι τον χυμό από φρούτα ή λαχανικά. Αυτές οι πρέσες λειτουργούν καλά στο σπίτι· η πίεση του νερού της βρύσης περίπου δύο έως τριών ατμοσφαιρών είναι επαρκής για τη λειτουργία τους.

Αυτές οι συσκευές κατασκευάζονται με όγκους καλαθιού από είκοσι έως διακόσια λίτρα. Αυτός ο εξοπλισμός είναι δημοφιλής, αλλά το κόστος του είναι πολύ υψηλότερο από την τιμή των υδραυλικών ή βιδωτών συσκευών.

Για να εργαστείτε με μια υδραυλική πρέσα, δεν χρειάζεται να καταβάλετε μεγάλη σωματική προσπάθεια· η συσκευή λειτουργεί σε ημιαυτόματη λειτουργία. Τέτοιες συσκευές είναι κατάλληλες για μεγάλους όγκους εργασίας εάν τα ποτά συμπιέζονται προς πώληση. Με την πάροδο του χρόνου, η ελαστική μεμβράνη φθείρεται και σπάει, με αποτέλεσμα την ανάγκη αγοράς μιας νέας μεμβράνης.

Βιδωτή πρέσα - αυτοσυναρμολόγηση

Μια μηχανική πρέσα τύπου βίδας είναι μια από τις πιο αξιόπιστες μονάδες που μπορεί να κατασκευαστεί αρκετά εύκολα και γρήγορα με τα χέρια σας.

Για να συναρμολογήσετε αυτόν τον εξοπλισμό, θα χρειαστείτε ένα φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα, το πάχος του φύλλου πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα ή δύο χιλιοστά. Αυτό το φύλλο θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή του θαλάμου συμπίεσης, καθώς και του δίσκου και του προστατευτικού καλύμματος για προστασία από πιτσιλιές.

Το πλαίσιο αυτής της συσκευής είναι κατασκευασμένο από σωλήνες ή κανάλια σιδήρου. Ανοίγεται μια οπή σε ένα κανάλι τοποθετημένο οριζόντια στην κορυφή της κατασκευής· η διάμετρος της οπής πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το πάχος της βίδας.Ένα παξιμάδι με χοντρό νήμα εισάγεται και συγκολλάται στην τρυπημένη οπή.

Η μακριά βίδα που θα βιδωθεί σε αυτό το παξιμάδι πρέπει επίσης να έχει μεγάλο βήμα.

Δομικά, η συσκευή είναι αρκετά απλή: οι πρώτες ύλες φορτώνονται σε ένα διάτρητο καλάθι, η βίδα ξεβιδώνεται κατά μήκος του σπειρώματος και χάρη στην πίεση που ασκεί η μεταλλική πλάκα στα μούρα, ο χυμός συμπιέζεται. Όλος ο πολτός παραμένει στο καλάθι και ο χυμός ρέει μέσα από τις τρύπες στο δίσκο και ρέει, για παράδειγμα, σε έναν κουβά.

Για την κατασκευή αυτής της συσκευής, προετοιμάζεται πρώτα το απαιτούμενο μέγεθος φύλλου από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι μελλοντικές τρύπες σημειώνονται σε αυτό το φύλλο και ανοίγονται με τρυπάνι. Η διάμετρος των οπών δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη για να μην βγαίνει ο πολτός. Η διάμετρος των οπών πρέπει να είναι μεταξύ 0,2-0,7 εκατοστών.

Μετά από αυτό, η διάτρητη μεταλλική πλάκα τυλίγεται έτσι ώστε να αποκτήσει ένα κυλινδρικό σχήμα, στη συνέχεια η ένωση συγκολλάται με μια μηχανή συγκόλλησης.

Στη συνέχεια, ένα προστατευτικό κυλινδρικό περίβλημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο τοποθετείται πάνω από τον διάτρητο κύλινδρο. Αυτό το περίβλημα χρειάζεται για να μην πιτσιλάει ο στυμμένος χυμός προς όλες τις κατευθύνσεις· κατά μήκος αυτού του περιβλήματος θα ρέει σε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο δίσκο με στόμιο.

Ας παρακολουθήσουμε ένα βίντεο σχετικά με το να φτιάξετε μόνοι σας μια πρέσα σταφυλιού:

Μετά από αυτό, συγκολλάται ένα σταθερό πλαίσιο από τα κανάλια. Όταν είναι έτοιμο, ένα στρογγυλό κομμάτι πλαστελίνης από ανοξείδωτο χάλυβα συγκολλάται σε μια μακριά μεταλλική βίδα με ένα μεγάλο σπείρωμα, που ταιριάζει με τη διάμετρο του διάτρητου καλαθιού· αυτή η πλάκα είναι που θα πιέσει τα μούρα.

Στο επάνω μέρος της βίδας συγκολλάται μια λαβή, με την οποία θα ξεβιδώσουν τη βίδα και θα βγάλουν το ζουμί.

Πρέσα σταφυλιών από πλυντήριο ρούχων

Εάν έχετε ένα παλιό πλυντήριο ρούχων του οποίου η δεξαμενή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, τότε μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας έναν αποχυμωτή. Εάν το πλυντήριο έχει φυγόκεντρο που λειτουργεί, τότε κατασκευάζεται ένα φυγοκεντρικό μοντέλο αποχυμωτή από τη συσκευή.

Σε κάθε περίπτωση, το πρώτο βήμα είναι να σχεδιάσετε ένα λεπτομερές σχέδιο της μελλοντικής μονάδας και να προετοιμάσετε τα απαραίτητα αναλώσιμα και εργαλεία.

Είναι σημαντικό να ενεργείτε σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• Όλα τα στοιχεία καθαρίζονται επιμελώς από άλατα, διάβρωση και σκουριά. Είναι βολικό να γυαλίζετε την επιφάνεια με συνηθισμένο γυαλόχαρτο.
• Θα υπάρχουν μόνο 2 τρύπες στο σχέδιο. Οι πρώτες ύλες φορτώνονται μέσω του ενός και ο συμπιεσμένος χυμός ρέει μέσα από το άλλο. Εάν υπάρχουν άλλα ανοίγματα στο πλυντήριο, αυτά κλείνουν με ένθετα κομμένα από καουτσούκ.
• κόψτε ένα παρέμβυσμα από έναν μύλο από ανοξείδωτο χάλυβα και επίσης ετοιμάστε έναν τρίφτη από ανοξείδωτο χάλυβα. Πολλές τρύπες ανοίγονται σε ένα στρογγυλό φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα, οι κύκλοι χωρίζονται σε διάφορους τομείς, μετά τους οποίους γεμίζονται τα δόντια κοπής και ολόκληρο το στοιχείο στερεώνεται με βίδες.
• Στο τύμπανο εισάγονται αξιόπιστα μεταλλικά ενισχυτικά και είναι επίσης εξοπλισμένο με πλέγμα φιλτραρίσματος.
• Το δοχείο φόρτωσης είναι κατασκευασμένο από έναν κύλινδρο, για παράδειγμα έναν σωλήνα πολυαιθυλενίου, ο οποίος στερεώνεται με μεταλλικές γωνίες. Είναι σημαντικό να το στερεώσετε με μια μικρή μετατόπιση προς τη μία πλευρά, έτσι ώστε η άκρη αυτού του σωλήνα να συμπίπτει με την έξοδο από τον τρίφτη.
• για να είναι βολικό το πάτημα της πρώτης ύλης, προετοιμάστε ένα ωστήριο από κάποια κοπή.
• για να αποτρέψετε την πτώση της συσκευής κάτω από το επιτρεπόμενο επίπεδο, εγκαταστήστε έναν περιοριστή.
• προετοιμάστε και ασφαλίστε τον ηλεκτροκινητήρα.

Ανάλογα με την ισχύ της, η μονάδα θα είναι περισσότερο ή λιγότερο ισχυρή.

Είναι σημαντικό όλα τα δομικά στοιχεία να στερεώνονται και να στερεώνονται με ασφάλεια· επιπλέον, τα ηλεκτρικά στοιχεία πρέπει να είναι μονωμένα.

Θραυστήρες σταφυλιών - τι είναι;

Αυτός ο θραυστήρας είναι μια μικρή, αρκετά απλή συσκευή που σας επιτρέπει να συνθλίψετε γρήγορα τα μούρα και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το μείγμα που προκύπτει για να φτιάξετε κρασί ή να στύψετε χυμό.

Οι θραυστήρες χρησιμοποιούνται τόσο στο σπίτι όσο και στις επιχειρήσεις.

Η απλούστερη συσκευή περιλαμβάνει μια χοάνη για τη φόρτωση μούρων ή φρούτων· στο κάτω μέρος αυτής της χοάνης υπάρχουν δύο κύλινδροι, οι οποίοι βρίσκονται παράλληλα μεταξύ τους. Αυτή η χοάνη βρίσκεται σε μεταλλικό ή ξύλινο πλαίσιο· η συσκευή κινείται μηχανικά - από μια λαβή που περιστρέφει τους κυλίνδρους μέσω ενός συστήματος γραναζιών. Ορισμένα μοντέλα θραυστήρα έχουν ένα δοχείο μέσα στο οποίο πέφτουν οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες.

Οι κύλινδροι βρίσκονται σε μικρή απόσταση μεταξύ τους και όταν τα μούρα πέφτουν μεταξύ των κυλίνδρων, τα σταφύλια συνθλίβονται χωρίς να καταστρέφονται οι σπόροι τους. Όταν η λαβή περιστρέφεται, οι κύλινδροι περιστρέφονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις και τα μούρα που πέφτουν μεταξύ των κυλίνδρων συνθλίβονται, μετά την οποία ο χυμός και ο πολτός πέφτουν σε ένα δοχείο ή κάδο που βρίσκεται στο κάτω μέρος του θραυστήρα. Κατασκευάζουν ηλεκτρικούς και μηχανικούς θραυστήρες.

Έτσι, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη πατητηρίων σταφυλιών. Μπορείτε είτε να αγοράσετε μια τελική συσκευή σε ένα κατάστημα είτε να την κατασκευάσετε μόνοι σας. Η αυτοσυναρμολόγηση δεν είναι καθόλου δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα αναλώσιμα, εργαλεία και να ενεργήσετε αυστηρά σύμφωνα με το σχέδιο.