Κλαδέψτε την ποικιλία δαμάσκηνου, τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματά της

Μόνο το όνομα της ποικιλίας Prune υποδηλώνει ότι καλλιεργείται για μετέπειτα ξήρανση. Τα δαμάσκηνα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαλατών, κομπόστες και πιάτων με κρέας.

Περιεχόμενο:

1. Ποικιλία δαμάσκηνου Δαμάσκηνα, γενικά χαρακτηριστικά
2. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας, ποια είναι η διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου
3. Πού και πώς να φυτέψετε, καλλιέργεια δαμάσκηνων, σωστή φροντίδα
4. Πώς να συλλέξετε και να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα
5. Ποια είναι τα οφέλη των δαμάσκηνων

Ποικιλία δαμάσκηνου Δαμάσκηνα, γενικά χαρακτηριστικά

Η ποικιλία δαμάσκηνου Prune διακρίνεται για το μεγάλο ύψος δέντρου, με στρογγυλεμένο στέμμα και χαλαρό φύλλωμα. Ο φλοιός είναι λείος, γκριζωπό χρώμα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και ωοειδούς σχήματος.

Άλλα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης ανήκει στις μεσοόψιμες ποικιλίες. Η καρποφορία είναι συχνή, αλλά μπορεί να υπάρχουν διακοπές στη συχνότητα.
• Το Plum Prune είναι μια μεγαλόκαρπη ποικιλία. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, επιμήκης σε σχήμα με πυκνή, ελαφρώς ξινή φλούδα. Το χρώμα είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο. Ο πολτός είναι ζουμερός, πράσινο-κίτρινο χρώμα, γλυκός στη γεύση και κοκκώδης-ινώδης στη δομή.
• Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και στην ξηρασία, ανθεκτική σε μυκητιακές ασθένειες.
• Η ανθοφορία ξεκινά ταυτόχρονα με την εμφάνιση των φύλλων.

Σε ορισμένους δείκτες, αυτό το είδος συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλα. Τα μόνα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη συχνότητα καρποφορίας και την όψιμη ωρίμανση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας, ποια είναι η διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου

Πολλοί άνθρωποι, όταν ρωτηθούν: ποια είναι η διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου, σίγουρα θα απαντήσουν ότι το δαμάσκηνο είναι ζουμερό φρούτο και τα δαμάσκηνα είναι προϊόν της επεξεργασίας του (αποξηραμένα φρούτα). Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα αληθές.

Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, το στέγνωμα διατηρεί όλα τα ευεργετικά στοιχεία που περιέχονται στο δαμάσκηνο, αλλά ο μηχανισμός επιρροής στον οργανισμό διαφέρει.

Έτσι τα φρέσκα δαμάσκηνα συμβάλλουν:

• Η ταχύτερη δυνατή απομάκρυνση τοξινών και αποβλήτων, που προάγει την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό του δέρματος.
• Διαδικασίες αναζωογόνησης, που χρησιμοποιούνται συχνά για την κατασκευή διαφόρων κρέμων και μασκών.
• Βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
• Βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος του οργανισμού.

Όταν αποξηρανθούν, τα δαμάσκηνα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων περιλαμβάνουν:

• Βελτιστοποίηση των πεπτικών διαδικασιών, η οποία είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από στομαχικές παθήσεις.
• Αυξημένη καθαρτική δράση.
• Θετική επίδραση στην όραση.
• Η ικανότητα καθαρισμού της στοματικής κοιλότητας και εξάλειψης της δυσάρεστης οσμής.

Η διαφορά μεταξύ των δύο προϊόντων δεν σταματά στο γεγονός ότι το ένα είναι φρούτο και το άλλο αποξηραμένο. Όταν στεγνώσει, το δαμάσκηνο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες· αυξάνονται.

Πού και πώς να φυτέψετε, καλλιέργεια δαμάσκηνων, σωστή φροντίδα

Για φύτευση και καλλιέργεια, συνιστάται να επιλέγετε θερμά μέρη προστατευμένα από ρεύματα.

Επιπλέον, κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι:

• Συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων στις αρχές της άνοιξης. Οι τρύπες για αυτά μπορούν να προετοιμαστούν είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη, αρκετές εβδομάδες πριν από την πραγματική φύτευση. Το βάθος του λάκκου δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 45-50 cm και η διάμετρος 60-70 cm.
• Ο λαιμός της ρίζας του δέντρου δεν πρέπει να πέφτει κάτω από 3-5 cm από το επίπεδο του εδάφους. Ένα δαμάσκηνο που φυτεύεται πολύ βαθιά αναπτύσσεται πιο αργά και καρποφορεί χειρότερα.
• Το χαλαρό έδαφος με καλή διαπνοή και κανονικά επίπεδα οξύτητας είναι το καταλληλότερο για φύτευση.
• Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η ανάμιξη του εδάφους στην τρύπα με χούμο σε αναλογία δύο προς ένα.
• Η απόσταση μεταξύ των σειρών δέντρων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 3 m και μεταξύ των φυταρίων στη σειρά 2,5 m.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα δαμάσκηνα είναι πολύ απαιτητικά όταν πρόκειται για πότισμα. Το έδαφος δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει, ειδικά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών. Ωστόσο, συνιστάται η διακοπή του ποτίσματος ένα μήνα πριν τη συγκομιδή.

Άλλα χαρακτηριστικά φροντίδας που είναι σημαντικό να θυμάστε είναι η ανάγκη να κόβετε τους ριζικούς βλαστούς πολλές φορές το χρόνο. Εάν αυτό δεν γίνει εγκαίρως, το δέντρο εξασθενεί και το επίπεδο απόδοσης μειώνεται.

Το δέντρο είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις ασθένειες και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα εκτός από τη ρύθμιση του ποτίσματος. Αν τηρηθούν όλοι οι κανόνες, εξασφαλίζεται άφθονη καρποφορία.

Πώς να συλλέξετε και να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα

Κατά την επιλογή δαμάσκηνων, συνιστάται η επιλογή φρούτων ίδιου μεγέθους. Αυτό θα βοηθήσει να στεγνώσουν ομοιόμορφα τα δαμάσκηνα και να αποτρέψουν τη σήψη τους.

Μία από τις πιο κοινές μεθόδους συγκομιδής είναι η ξήρανση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων γάζα, ξύλινα φύλλα και τα ίδια τα φρούτα.

Για να εκτελέσετε το στέγνωμα χρειάζεστε:

• Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ξύλινα φύλλα.
• Όταν ξεδιπλώνετε, είναι σημαντικό να μην τοποθετείτε τα μισά πολύ κοντά. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να δημοσιεύετε τις ζεστές μέρες.
• Για να σώσετε τα δαμάσκηνα από έντομα, συνιστάται να τα καλύπτετε με γάζα.
• Τη νύχτα, τα τεμάχια εργασίας πρέπει να αφαιρούνται σε εσωτερικούς χώρους.

Για να ψηθεί πλήρως, τα φρούτα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον μια εβδομάδα στον ήλιο, κατά τη διάρκεια της οποίας τα δαμάσκηνα πρέπει να αναποδογυρίζονται συνεχώς για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.

Η μέθοδος είναι απλή και ανέξοδη, αλλά ακόμη και η προστασία της γάζας δεν σας σώζει πάντα από τις προνύμφες των εντόμων. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προετοιμάσετε το στέγνωμα στον ήλιο, τι να κάνετε τότε;

Η δεύτερη, πολύ πιο αποτελεσματική μέθοδος παρασκευής είναι το στέγνωμα στο φούρνο.

Πριν ξεκινήσετε το στέγνωμα, πρέπει να τα ζεματίσετε για τρία λεπτά για να δημιουργηθούν ρωγμές.

Μετά από αυτό χρειάζεστε:

• Καθαρίστε τα φρούτα και αφήστε τα να καθίσουν για μια ώρα.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 60 C και τοποθετούμε τα δαμάσκηνα σε αυτόν για 5 ώρες.
• Προθερμάνετε στους 70 C και τοποθετήστε τα φρούτα για 6 ώρες και μετά αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.
• Ζεσταίνουμε στους 80 C και αφήνουμε να ψηθούν πλήρως.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής αποξηραμένων φρούτων, αλλά οι πιο συνηθισμένοι είναι το στέγνωμα στον ήλιο και το στέγνωμα στο φούρνο. Κάθε μέθοδος έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που αξίζει να εξεταστούν.

Ποια είναι τα οφέλη των δαμάσκηνων

Εκτός από την υπέροχη γεύση του, έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Χρησιμοποιείται ως συστατικό πιάτων χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους ή θεραπεία.

Οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση δαμάσκηνων για:

• Θεραπεία της στοματικής κοιλότητας. Αντιμετωπίζει τέλεια τα βακτήρια, μειώνει τον ρυθμό αναπαραγωγής και τον αριθμό τους.
• Αφαίρεση της χολής παρουσία ουρολιθίασης.
• Απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα.
• Όταν παίρνετε ένα προϊόν όπως τα δαμάσκηνα κάθε μέρα, υπάρχουν οφέλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
• Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών του στομάχου και άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος.Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε μούρα την ημέρα, αυτό βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και της συσταλτικής λειτουργίας του εντέρου.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου;
• Διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου, το προϊόν αναπληρώνει τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος.
• Θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος (υπέρταση, αθηροσκλήρωση κ.λπ.)
• Βελτιώνει την όραση, αφού το στέγνωμα είναι πλούσιο σε κερατίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στην ποιότητα της όρασης.

Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Όταν λαμβάνεται συστηματικά, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης τερηδόνας.

Η ποικιλία δαμάσκηνου Prunes διακρίνεται για την υψηλή αντοχή και τη γεύση της. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αποξηραμένων κέικ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Μάθετε περισσότερα για μια από τις ποικιλίες δαμάσκηνων, τα Prunes, παρακολουθώντας το βίντεο: