Χρήσιμες ιδιότητες των φραγκοστάφυλων

Πολλοί από εμάς αγαπάμε τα φραγκοστάφυλα από την παιδική μας ηλικία. Ειδικά όσοι είχαν την τύχη να μαζέψουν αυτό το μούρο κατευθείαν από τον θάμνο στην ύπαιθρο ή στο χωριό. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από φραγκοστάφυλα: μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρασί, μους, κομπόστες, ζελέ και μαρμελάδα, πουτίγκες, marshmallows, παγωτό, σούπες και κατσαρόλες παρασκευάζονται ακόμη και στη βάση του, και επίσης παστώνονται και αλατίζονται.

Τα φραγκοστάφυλα μπορεί να έχουν το μέγεθος ενός δαμάσκηνου ή τόσο μικρά όσο ο αρακάς. Το χρώμα των μούρων κυμαίνεται από λευκό έως ροζ, από ανοιχτό πράσινο έως σχεδόν μοβ.

Χρήσιμες ιδιότητες των φραγκοστάφυλων σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε μεγάλο αριθμό βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο, τανίνες και καροτίνη, πηκτίνη και οργανικά οξέα, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα φραγκοστάφυλα μπορεί να συναγωνιστεί μόνο η μαύρη σταφίδα, η οποία περιέχει λίγο περισσότερο από αυτήν.

Το δέρμα των ώριμων φραγκοστάφυλων περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φραγκοστάφυλου εκδηλώνονται στο γεγονός ότι έχει καθαρτικές, χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες. Σε συνδυασμό με μέλι μέλισσας, συνιστάται η χρήση του για αναιμία, παχυσαρκία και υπερτασικές καρδιακές παθήσεις.

Τα φραγκοστάφυλα καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες, είναι χρήσιμα στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ασθενειών των ούλων και των δοντιών, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια και τα άλατα βαρέων μετάλλων.

Επίσης, τα φραγκοστάφυλα είναι ένας καλός γενικός ενισχυτικός παράγοντας, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και διεγείρουν τον κυτταρικό μεταβολισμό.

Για γυναίκες με διαταραχές της περιόδου και αιμορραγία της μήτρας, είναι χρήσιμο να πίνουν ένα αφέψημα ή να φάνε φραγκοστάφυλο.