Παντζάρι

Φυτεύω παντζάρια μπορς και κόκκινα παντζάρια. Το μπορς δεν είναι πολύ νόστιμο όταν το βράζεις, αλλά το μπορς που φτιάχνει είναι απλά υπέροχο. Μαγειρεύω κανονικά παντζάρια για σαλάτες, βινεγκρέτ ή κάπως έτσι, μερικές φορές τα τρώμε.

Δεν έχω φυτέψει παντζάρια πριν, αλλά φέτος έκανα χώρο για αυτά στο κρεβάτι του κήπου. Φύτεψα κανονικά επιτραπέζια παντζάρια, δεν θυμόμουν καν το όνομα, απλώς έλεγξα με τον πωλητή ότι ήταν γλυκά.

Δεν έχω ακούσει για την περιοχή. Μου αρέσει το Bordeaux, το Egyptian flat και το Cylinder, αν και το τελευταίο δεν είναι στρογγυλό αλλά κυλινδρικό, αλλά νόστιμο.

Πιο πολύ μου άρεσαν τα κυλινδρικά παντζάρια. Είναι και γλυκό και ζουμερό, το πιο σημαντικό είναι ότι μεγαλώνει σε μεσαίο μέγεθος, και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου και να μην ξεθωριάζει.

Από όλες τις ποικιλίες τεύτλων, μου άρεσε πολύ η ποικιλία Bordeaux Kharkov, αν και καταρχήν ολόκληρη η σειρά επιλογής των ποικιλιών Bordeaux είναι πολύ νόστιμη και οι καρποί της δεν είναι μεγάλοι.

Μου αρέσει και η ποικιλία τεύτλων Ασύγκριτη, αν και ο πολτός του είναι λίγο συμπαγής, και η συντήρησή του δεν είναι πολύ καλή, αλλά είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση.

Ο κύλινδρος είναι μια πολύ καλή ποικιλία, αλλά αν το καλοκαίρι είναι βροχερό, τότε είναι γλυκό μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και μετά εξακολουθεί να χάνει την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη κατά 40 τοις εκατό.

Μου αρέσει το Bordeaux 237.Μόνο αυτό φυτεύω εδώ και αρκετά χρόνια. Ωριμάζει πολύ γρήγορα και είναι πολύ παραγωγικό. Δεν μου αρέσουν τα πολύ μεγάλα παντζάρια, οπότε ουσιαστικά δεν τα ποτίζω.

Έχουμε δοκιμάσει πολλές ποικιλίες στον κήπο μας, αλλά τον τελευταίο καιρό φυτεύουμε μόνο κυλινδρικά παντζάρια. Μας άρεσε για τη γεύση του και διατηρείται καλά.

Φυτεύω επίσης κυλινδρικά τεύτλα, αυτό λένε "Κύλινδρο". Μου αρέσει γιατί πηγαίνει βαθιά, όχι φαρδιά, και πιάνει λίγο χώρο στο κρεβάτι του κήπου. Φυτεύω επίσης Bordeaux - αποθηκεύεται καλά.