Γλυκό πιπέρι στο περβάζι.
Πριν ένα χρόνο φύτεψα έναν σπόρο πιπεριάς σε μια γλάστρα με ρολό. Άνθισε καλά, αλλά έριξε όλα τα λουλούδια. Τώρα έχει αναπτύξει ένα πιπέρι, και κατά κάποιο τρόπο ανεπαίσθητα))) Και άρχισε να γίνεται μοβ. Είναι εντάξει? Είχα κανονικούς σπόρους από πιπεριές από μαγαζί σε πράσινο και κόκκινο χρώμα. Δεν ξέρω από τι χρώμα πιπεριάς προήλθε αυτός ο σπόρος.
Το πιθανότερο είναι ότι η γλάστρα περιέχει παλιό χώμα και η πιπεριά σας δεν έχει φώσφορο. Και το νιώθει πολύ έντονα. Ταΐστε το με λίπασμα φωσφόρου-καλίου και θα αποκτήσει το χρώμα που υποτίθεται ότι έχει.
Παρόλα αυτά, τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο περβάζι συχνά χάνουν τη χυμότητα τους και εδώ χάνουν επίσης το χρώμα τους.
Δοκίμασες ακόμα πιπέρι; Πώς σας αρέσει η γεύση;
Αυτή ήταν η ανθοκυανίνη, μια μωβ χρωστική ουσία που θα μπορούσε να έχει προκύψει λόγω έλλειψης ηλιακού φωτός. Αυτό δεν είναι τρομακτικό, το μοβ χρώμα δεν θα αντανακλάται με κανέναν τρόπο στη γεύση))).
Αλλά δεν μπορώ να πάρω καθόλου γλυκές πιπεριές στο περβάζι. Και δεν είναι κερδοφόρο για μια οικογένεια 6 ατόμων να μεγαλώνει τρεις λοβούς για έξι μήνες. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε από ένα αξιόπιστο κατάστημα και αποδεικνύεται πιο ζουμερό και νόστιμο.
Σωστά το είπες - και η γεύση και το άρωμα χάνονται. Γι' αυτό δεν με ενδιαφέρει πολύ η κηπουρική στα περβάζια παραθύρων. Και το μόνο πιπέρι που καλλιεργώ είναι το καυτερό τσίλι στο περβάζι· σίγουρα δεν έχει χειρότερη γεύση.
Πιθανότατα, αυτό το μωβ χρώμα δεν είναι τίποτα άλλο από ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Νομίζω ότι θα γίνει πρασινοκαφέ ή κόκκινο με τον καιρό.Είναι απλώς ένα άλλο στάδιο ωρίμανσης των φρούτων.
Ίσως το χρώμα της πιπεριάς να επηρεάζεται όχι μόνο από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, αλλά και από το γεγονός ότι αναπτύσσεται σε ένα περβάζι με ανεπαρκές φυσικό φως. Γενικά δεν είναι πράσινο, αλλά πολύ ανοιχτό χρώμα.
Στο περβάζι μου φύτρωναν καυτερές πιπεριές. Κι αυτός πρώτα έγινε από πράσινο σε μωβ και μετά έγινε κόκκινος. Ίσως αυτό οφείλεται πραγματικά στην έλλειψη ήλιου στο παράθυρο, ή ίσως στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Στο περβάζι μας φύτρωνε και μια μικρή καυτερή πιπεριά. Επιπλέον, στάθηκε στο περβάζι ενός παραθύρου που έβλεπε βορειοδυτικά, δηλαδή είχε πολύ λίγο ηλιακό φως εκεί το χειμώνα. Δεν έδωσα σημασία στο πώς άλλαζε χρώμα, αλλά όταν ωρίμαζε ήταν πάντα έντονο κόκκινο.